Esta receta de pastel de chocolate vegano y sin lácteos es realmente especial y, aunque requiere algunos pasos, ¡es realmente fácil de hacer!
Lo que necesitarás
- 3/4 tazas de harina de almendras
- 1/4 taza
- polvo de cacao
- 3/4 taza de harina blanca
- 1 cucharadita de canela
- 1/4 de cucharadita de sal
- 1/3 taza de jarabe de arce
- 1/4 taza de aceite
- 1/4 taza de polvo de Egg Replacer
- 1/4 taza más 2 cucharadas de agua (caliente)
- 2/3 taza de chips de chocolate sin leche oscuros
- 1 cucharada de margarina de soja sin lácteos
- 32 oz queso crema sin lácteos (como Tofutti)
- 1 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de vainilla
Como hacerlo
- Precaliente el horno a 375 F. Aceite ligeramente una bandeja de 10 "en forma de resorte o, alternativamente, seis fuentes de 4" en forma de resorte. * Reserve a un lado.
- Hacer la corteza En un tazón pequeño, combine la harina de almendras, el cacao en polvo, la harina blanca, la canela y la sal. En otro tazón, mezcle el jarabe de arce y el aceite hasta que estén bien combinados y agregue a la mezcla seca hasta formar una masa ligeramente desmenuzable que se mantenga unida.
- Presione la masa en el fondo de la (s) bandeja (s) preparada (s) y puntee en varios lugares con un tenedor para evitar que se levanten burbujas. Hornee durante aproximadamente 7 minutos o hasta que la masa esté ligeramente dorada, pero no quemada. Coloque en una rejilla para enfriar un poco.
- Suba el horno a 400 F.
- Haga el relleno. En un tazón pequeño, combine el polvo de sustituto de huevo con el agua caliente, revolviendo rápidamente con una cuchara hasta que la mezcla sea consistente y ligeramente rígida. Dejar de lado. Coloque las virutas de chocolate negro sin lácteos y la margarina de soja sin lácteos en un recipiente de acero inoxidable colocado sobre agua hirviendo, revolviendo a menudo, hasta que el chocolate se derrita.
- Mientras tanto, en un tazón grande con una batidora eléctrica, mezcle el queso crema y el azúcar a velocidad media hasta que esté suave, aproximadamente 4 minutos. Agregue la mezcla de siembra de huevo y bata a velocidad alta durante 2 minutos más. Agregue el chocolate derretido y la vainilla y bata durante 1 minuto más a alta velocidad, o hasta que la mezcla sea consistente.
- Vierta el relleno sobre la corteza preparada, alisando la parte superior con una espátula compensada. Hornee a 400 ° F durante 5 minutos, luego baje el horno a 275 ° F y hornee durante aproximadamente 40 minutos más. Permita que la tarta de queso se enfríe y luego enfríe en el refrigerador por lo menos 2 horas antes de servir. (Nota: es una buena idea abrir la puerta del horno por unos 3 minutos para que se caliente cuando baje el horno. Si el horno está demasiado caliente por mucho tiempo, la tarta de queso se hinchará y luego caerá).
* Si está preparando seis tartas de queso de 4 ", hornee a 375 F durante unos 25-30 minutos.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 424 |
Grasa total | 29 g |
Grasa saturada | 14 g |
Grasa no saturada | 9 g |
Colesterol | 72 mg |
Sodio | 386 mg |
Hidratos de carbono | 36 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 7 g |