Receta de Cobbler de pera especiado crudo

Esta receta fácil, libre de gluten, de pera cruda es perfecta en el otoño cuando las peras están en su mejor dulce y jugoso. Este es un tratamiento saludable y satisfactorio que puede servir como refrigerio, postre o incluso como parte del desayuno. Las pacanas, las nueces, el coco, las dátiles, las especias y los extractos orgánicos puros crean un delicioso crumble con mucho sabor. El zapatero se sostiene bien durante un par de días en el refrigerador y se puede comer solo o emparejado con un aderezo. Nos encanta este postre llanura, pero para aquellos de ustedes que desean algo cremoso como acompañamiento, prueben Vanilla Tofu Whip , Walnut Cream o Almond Cream . Mi marido a veces se come esto posado en la parte superior de un plato de avena para el desayuno!

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Agite suavemente la fruta con el agave, la ralladura de limón y el jugo, el jengibre y el extracto de vainilla. Divida la fruta entre 4 vasos de postre (o coloque en un plato para servir de 8 ") y reserve.
  2. Coloque el resto de los ingredientes (coco, nueces, nueces, dátiles, extracto de almendras, canela, jengibre, clavo de olor, nuez moscada y sal) en un procesador de alimentos y pulse la mezcla hasta que esté gruesa pero aún tenga textura.
  1. Divida la mezcla entre los 4 platos de postre, esparciéndolos uniformemente sobre la parte superior para formar una gruesa "corteza".
  2. El crujiente se puede servir de inmediato o enfriar.

* Mi preferencia es la firme, sabrosa y jugosa pera Bosc o Anjou. Si quieres un zapatero extra jugoso, agrega uno o dos Bartletts, que son peras muy suaves y super jugosas. Copyright 2012 por Jen Hoy

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 458
Grasa total 17 g
Grasa saturada 7 g
Grasa no saturada 6 g
Colesterol 0 mg
Sodio 83 mg
Hidratos de carbono 79 g
Fibra dietética 13 g
Proteína 5 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).