Los pimientos verdes y rojos con ajo hacen esta tapa fácil. Limpie y corte los pimientos en cuadrados grandes, luego fríalos con ajo. Sirve con pan rústico.
Lo que necesitarás
- 2 pimientos suaves verdes largos, como el tipo Anaheim o Pasilla
- 2 pimientos rojos
- 3 dientes de ajo grandes, picados
- 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra español para freír
- Sal al gusto
Como hacerlo
- Enjuague los pimientos y corte los tallos. Cortar los pimientos por la mitad longitudinalmente y eliminar las semillas y las venas. Luego, corta en pedazos grandes. Deberías terminar con piezas de aproximadamente 1.5 "cuadrados.
- Pelar los dientes de ajo y cortar en mitades.
- Vierta el aceite de oliva en una sartén grande. Calor a fuego medio alto. Cuando esté caliente, ponga los pimientos y el ajo en la sartén y fría. Revuelva a menudo, hasta que los pimientos estén suaves. Sal al gusto.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 331 |
Grasa total | 28 g |
Grasa saturada | 4 g |
Grasa no saturada | 20 g |
Colesterol | 0 mg |
Sodio | 87 mg |
Hidratos de carbono | 20 g |
Fibra dietética | 4 g |
Proteína | 4 g |