Las tapas son bocadillos, canapés o platos pequeños que se originan en España. Pero muchas personas no se dan cuenta de que las tapas vienen en muchas formas diferentes y pueden variar mucho en toda España, ¡incluso de pueblo en pueblo! Todavía confundido acerca de qué son exactamente las tapas? Sigue leyendo!
¿Qué hay en Tapas?
Realmente no hay una respuesta definitiva, ¡ya que depende de a quién le preguntes! En España, las tapas pueden incluir prácticamente cualquier cosa, desde un trozo de atún, una cebolla cóctel y una aceituna ensartada en un mondadientes, hasta una salchicha chorizo caliente servida en un plato pequeño de barro, hasta una mejilla de carne de vaca cocinada a fuego lento servida sobre un puré de camote.
Las tapas se sirven todos los días en bares y cafeterías de toda España, aunque cada una tiene una interpretación diferente de la palabra y precios diferentes.
Aunque el concepto de tapas varía en todo el país, forman parte de la cultura y la vida social de tal manera que los españoles incluso usan el verbo tapear , que significa ir a comer tapas. Las tapas mantienen al español abastecido de combustible para sus largos viajes de bar en bar antes de su comida del mediodía, así como en la noche antes de la cena.
¿Se incluyen las tapas con el costo de una comida?
En la mayoría de las regiones de España, debe solicitar y pagar sus tapas, que pueden figurar en el menú debajo de la sección de tapas o en la columna, o llamarse ración , que es una porción más grande y debe compartirse. El precio de una porción de tapas varía enormemente y, en general, depende del tamaño de las tapas servidas y de los ingredientes utilizados (por ejemplo, chorizo frito simple versus carne de vaca alimentada con pasto).
Sin embargo, en las ciudades españolas más tradicionales, no se le cobrará por las tapas: ¡obtendrá una tapa gratis con el precio de su bebida! Las ciudades más populares con esta práctica incluyen Madrid (solo en los bares de tapas más tradicionales de la ciudad), Alcalá de Henares y Granada.
El origen de las tapas
Hay varias historias sobre el origen de las tapas , que son parte del folclore.
Una leyenda involucra al Rey Alfonso X, El Sabio o "El Sabio", quien se aseguró de que las tabernas castellanas que sirven vino siempre lo acompañaran con algo de comer para que el vino no llegara directamente a la cabeza de los clientes (y potencialmente causara vértigo y desacuerdos).
Otra historia dice que durante un largo viaje, el rey Alfonso se detuvo a descansar en la ciudad de Ventorillo del Chato, en la provincia sureña de Cádiz, y pidió una copa de jerez o jerez . Hubo un viento racheado, por lo que el posadero le sirvió su copa de jerez cubierta por una loncha de jamón para evitar que el jerez se ensucie con arena en el aire. Al Rey Alfonso aparentemente le gustó, y cuando pidió un segundo vaso, pidió otra tapa (que significa "tapa" o "tapa") como la primera.
Prepare una o varias tapas y luego disfrútelas como los españoles, con una gran copa de vino y una actitud relajada. ¡Qué rico!
Las mejores recetas de tapas españolas para probar en casa
- Jamón, Queso y Chorizo - Jamón, queso y chorizo en pan
- Tortilla Española - tortilla española con huevos, papas y cebollas
- Patatas Bravas - Patatas con salsa brava picante
- Patatas Alioli - Patatas con salsa de alioli
- Gambas al Ajillo - Camarones en ajo
- Calamares Fritos - Calamares a la Romana - Calamar frito
- Aceitunas a la Madrileña - Olives a la madrilene
- Croquetas de Jamón - Croquetas de jamón
- Huevos Rellenos de Atun - Huevos rellenos con atún
- Huevos Rellenos de Gambas - Huevos rellenos con camarones
- Banderillas - Encurtidos, cebollas y pimientos en un palillo de dientes