¿Quieres probar hacer una avena vegana cruda para el desayuno? He aquí cómo hacerlo, utilizando acero, avena, agua y fechas para el edulcorante.
Seguir una dieta de comida vegana cruda durante cualquier período de tiempo puede ocasionalmente dejar anhelando calor, comodidad y sabores del pasado. Esta simple receta de harina de avena cruda puede traerlo a los buenos tiempos. Remojar la avena cortada con acero la noche anterior los hará mucho más suaves y fáciles de mezclar. También pueden permanecer sumergidos en el refrigerador durante días, incluso hasta una semana si cambias el agua una o dos veces, así que no dudes en preparar esta avena cruda con anticipación.
Siga esta receta de avena cruda o cubra con cualquier fruta, nueces y especias que le guste y coma en casa y disfrute de su copiosa, saludable, reconfortante y abundante avena vegana cruda.
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Lo que necesitarás
- 1 taza de avena cortada de acero (o granos de avena sustituta)
- 4 tazas de agua, para remojar
- 4 fechas medjool (o sustituir higos o albaricoques empapados)
- 2 tazas de agua para mezclar
- 1 manzana roja (prueba de gala, fuji o miel crujiente), picada pequeña
- 1/2 cucharadita de canela
- Pizca de nuez moscada, clavo de olor o pimienta de Jamaica
- 1 cucharada
- néctar de agave (opcional)
Como hacerlo
Primero tendrá que remojar la avena cortada de acero durante al menos un par de horas como mínimo, pero mejor empaparlas durante la noche en 4 tazas de agua si tiene tiempo. También puedes empapar las fechas para que sean más amigables con las licuadoras (¡especialmente si estás sustituyendo una variedad diferente de fecha!).
Si también está empapando las fechas, puede usar la fecha de remojo en agua como parte, o todas, de las 2 tazas que se necesitan en la receta para que sea un poquito más dulce.
No hay razón para no hacerlo!
A continuación, coloque la avena enjuagada, las dátiles y las dos tazas de agua (o utilice un poco de agua para remojar la fecha) en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle o procese a alta velocidad durante unos 25 segundos o hasta que la mezcla esté suave.
Mezcle las manzanas picadas, la canela y cualquier otra especia que desee, y añada néctar, si lo está usando. Sirva la avena en un tazón, cubra con las manzanas de canela y ¡disfrútelo!
También es bueno completar esta receta de harina de avena cruda con leche fresca de vegana cruda o leche de semilla como esta leche cruda de almendra , si lo desea. ¡Disfrutar!
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 138 |
| Grasa total | 1 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 30 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 6 g |
| Proteína | 2 g |