Estas empanadas de pavo son una preparación rápida y fácil con un relleno de pavo, puré de papas y aderezo, junto con algunos condimentos complementarios. Las costras de pastel refrigeradas hacen que esta receta sea especialmente fácil.
Las empanadas de pavo son una forma fabulosa de usar todas las sobras de Acción de Gracias, y las pequeñas tortas de mano son deliciosas con salsa de arándanos en el lateral.
Lo que necesitarás
- Paquete de 1 (14 onzas) (aproximadamente 14 onzas) de hojas de corteza de tarta refrigerada
- 1 1/2 tazas de pavo cocido en cubitos
- 1/3 taza
- salsa de pavo (fría, de sobra o un tarro)
- 3/4 taza
- puré de papas (frío, sazonado)
- 2 cucharadas de perejil (finamente picado)
- 3/4 taza
- aderezo (restos, pan o pan de maíz)
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 1 clara de huevo batida con 1 cucharadita de agua
- 1 taza de salsa de arándanos
Como hacerlo
- Caliente el horno a 400 F.
- Sobre una superficie ligeramente enharinada, enrolle cada hojaldre redondo a aproximadamente 12 pulgadas. Recorta 3 rondas de 6 pulgadas, luego enrolla las sobras restantes para cortar una ronda más de 6 pulgadas. Repita con la hoja de pastelería restante.
- En un tazón pequeño, combine el pavo con la salsa; dejar de lado.
- Combine el puré de papas con perejil en otro tazón pequeño.
- En cada ronda de 6 pulgadas, amontonar alrededor de 1 1/2 cucharadas de puré de papas . Cubra con aproximadamente 1 cucharada de aderezo, luego alrededor de 2 a 3 cucharadas de la mezcla de pavo. Espolvoree con un poco de sal y pimienta. Humedezca los bordes con agua, doble y selle con los dientes de un tenedor. Corte unas cuantas ranuras en la parte superior de cada empanada y coloque en un papel pergamino o en una bandeja para hornear forrada de silicona.
- Batir la clara de huevo con 1 cucharadita de agua y cepillar cada empanada ligeramente con la mezcla.
- Hornea de 12 a 14 minutos o hasta que esté dorado.
- Sirva con salsa de arándanos en el lado.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 2291 |
Grasa total | 79 g |
Grasa saturada | 19 g |
Grasa no saturada | 27 g |
Colesterol | 904 mg |
Sodio | 1,704 mg |
Hidratos de carbono | 83 g |
Fibra dietética | 29 g |
Proteína | 315 g |