Salsa de tomate fresca con espagueti

Esta simple salsa de tomate es una deliciosa manera de usar tomates frescos de jardín. La salsa se sazona con un poco de albahaca fresca y aceite de oliva, junto con el ajo.

Si no le gusta el sabor del ajo crudo, sofríalo por un minuto o dos en el aceite de oliva. Déjalo enfriar y agrégalo a la salsa.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Si lo desea, pelar los tomates; quite las semillas, colando el jugo en un tazón. Guarde el jugo y deseche las semillas.
  2. En un procesador de alimentos, combine el ajo, los tomates con jugo, 3 cucharadas de aceite de oliva y la albahaca. Pulse rápidamente para cortar bruscamente. Pulse más para obtener una salsa más suave, si lo desea.
  3. Transfiera a un recipiente, agregue sal y pimienta y déjelo reposar durante aproximadamente 20 minutos.
  4. Cocine la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté tierna, escurra y mezcle bien con la salsa de tomate marinada.
  1. Si desea espaguetis más calientes, caliente la salsa hasta que esté caliente en la estufa o en el microondas.
  2. Sirva inmediatamente con queso parmesano.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 241
Grasa total 7 g
Grasa saturada 1 g
Grasa no saturada 5 g
Colesterol 0 mg
Sodio 209 mg
Hidratos de carbono 36 g
Fibra dietética 4 g
Proteína 10 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).