Lleno de melocotones frescos, azúcar moreno, especias, ralladura de limón y cubierto con una costra de celosía, esta receta de pastel de melocotón especiado es fácil de preparar y deliciosa.
Lo que necesitarás
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de azúcar morena, empacada
- 2 cucharadas de harina
- dash sal
- 1/2 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de nuez moscada molida
- dash clavos de tierra
- 1/8 cucharadita de extracto de almendra
- 1 cucharadita de cáscara de limón finamente rallada
- 5 tazas de melocotones frescos en rodajas
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 cucharadas de mantequilla
- pastelería para un pastel de 2 pulgadas y 9 pulgadas
Como hacerlo
- Mezcle los azúcares, la harina, la sal, la canela, la nuez moscada, el clavo de olor, el extracto y la cáscara de limón.
- Alterne las capas de azúcar y la mezcla de especias y melocotones en un plato para pastel cubierto de pasteles. Espolvoree con jugo de limón y salpique con mantequilla.
- Cubra con una corteza superior y ventile en varios lugares o haga una costra de estilo celosía *.
- Hornee a 400 ° F durante 45 minutos o hasta que estén dorados y llenos de burbujas.
Para hacer al principio la corteza superior :
- Cortar la masa en tiras de 1/2-pulgadas de ancho. Coloque las tiras de masa en la parte superior del relleno.
- Forme el enrejado disponiendo más tiras de masa en ángulo recto con el primer conjunto de tiras de masa, tejiendo las tiras si lo desea.
- Recorte las tiras de masa incluso con el saliente en la corteza del fondo. Meta los extremos de las tiras de masa y salga por debajo; presione para sellar. Crimp bordes.