Receta Fresh Cobbler de cereza

Esta deliciosa receta de zapatero de cereza fresca es una excelente manera de utilizar sus cerezas ácidas frescas, también conocidas como cerezas de tarta. El topping para este zapatero no está hecho con masa de hojaldre o pastel, sino que cuenta con albóndigas que se doblan y se doran. (Si tiene poco tiempo, use Bisquick o una mezcla para hornear galletas y siga las instrucciones del paquete para hacer albóndigas).

Sirva este delicioso zapatero caliente con un poco de crema espesa, o ligeramente enfriado con helado de vainilla o crema recién batida.

Lo que necesitarás

• Para las cerezas:
• 1 1/4 tazas de azúcar
• 3 cucharadas de almidón de maíz
• 4 tazas de cerezas ácidas frescas deshuesadas
• 1/4 cucharadita de extracto de almendra
• Para el Topping Dumpling:
• 1 taza de harina para todo uso
• 1 cucharada de azúcar
• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1/2 cucharadita de sal
• 3 cucharadas de manteca vegetal
• 1/2 taza de leche fría

Como hacerlo

Hacer el relleno de cereza

1. Caliente el horno a 400 F.
2. En una olla mediana, mezcle el azúcar, el almidón de maíz, las cerezas y el extracto de almendras. Cocine a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese y hierva.
3. Continúe hirviendo y revuelva durante 1 minuto. Vierta la mezcla de fruta en una cazuela sin engrasar de 2 cuartos. Coloque en el horno mientras prepara la masa.

Hacer la masa de masa de masa

1. En un tazón mediano, mezcle la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal hasta que estén completamente incorporados.

1. Cortar el acortamiento en la mezcla de harina como lo haría para la masa de pastel. Agregue la leche fría y mezcle hasta que esté completamente incorporada y no muestre rayas de ingredientes secos.
2. Retire la cazuela llena de cerezas del horno y vierta la masa en cucharadas, haciendo aproximadamente 6 albóndigas, sobre la fruta caliente.
3. Regrese al horno y hornee de 25 a 30 minutos, o hasta que la cobertura esté dorada. Sirva caliente con crema si lo desea, o enfríe ligeramente y sirva con helado de vainilla o crema batida.

Más Cherry Dessert Recipes

Desde tortas hasta migajas, hay muchas sabrosas recetas de postres de cerezas disponibles. El pastel de miga de cereza está coronado con un relleno de miga de azúcar moreno ligeramente especiado y mantecoso. Para un postre cubierto de migajas hecho con cerezas dulces frescas que se cocinan para hacer un relleno de pastel espesado, pruebe crumble de cerezas frescas . Esta receta se puede hornear en moldes individuales o en una cazuela grande. No olvides la deliciosa cobertura de crumble con especias y azúcar morena. Agregue nueces picadas o nueces a la migaja para un mayor impacto de sabor.

Para algo un poco diferente, considere este postre de cerezas pretzel , una deliciosa oferta hecha con una crujiente corteza de pretzel. Es esa cosa dulce y salada lo que lo hace tan especial.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	282
Grasa total	7 g
Grasa saturada	2 g
Grasa no saturada	3 g
Colesterol	3 mg
Sodio	277 mg
Hidratos de carbono	54 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	2 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).