Este pastel de miga de cereza fresca está cubierto con una deliciosa capa de migaja de azúcar moreno ligeramente especiada. Si tienes cerezas frescas, esta es una excelente opción. O prueba este pastel de cereza fresco .
Sirva este pastel de cereza con una bola de helado para un postre extra especial.
Lo que necesitarás
- Para el pastel:
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal (temperatura ambiente)
- 3/4 taza de azúcar granulada
- 2 huevos grandes
- 1 1/2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1/2 cucharadita de extracto de almendra
- 3/4 taza de crema agria
- 1 1/2 tazas
- harina para todo uso (6 3/4 onzas )
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de cerezas frescas (picadas, picadas en trozos gruesos)
- 2 cucharadas de harina (para recubrir las cerezas)
- Para el Topping:
- 6 cucharadas de mantequilla (sin sal, temperatura ambiente)
- 1/4 taza de azúcar moreno envasado
- 1/4 taza de azúcar granulada
- 3/4 taza de harina para todo uso
- 1 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/2 taza de nueces (o nueces picadas)
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F.
- Engrasar y enharinar un molde para pasteles redondo de 9 pulgadas.
- En un tazón con un mezclador eléctrico, bata 6 cucharadas de mantequilla y 3/4 de taza de azúcar granulada hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 4 minutos. Lentamente golpee los huevos, uno a la vez, latiendo bien después de cada adición. Batir el extracto de vainilla, el extracto de almendras y la crema agria hasta que se mezcle.
- En otro tazón, combine 1 1/2 tazas de harina, polvo de hornear, refresco, 1/2 cucharadita de sal. Revuelva para mezclar los ingredientes secos.
- Lentamente bata la mezcla de harina en la mezcla hasta que se mezcle. Doble las cerezas.
- Extienda la masa en el molde para hornear preparado.
- Combine 6 cucharadas de mantequilla con 1/4 de taza de azúcar moreno, 1/4 de taza de azúcar granulada, 3/4 de taza de harina, canela, nuez moscada, 1/8 de cucharadita de sal y nueces. Mezclar bien. Con los dedos, desmorone la mezcla de streusel de manera uniforme sobre la masa de torta.
- Hornee la torta durante 45 a 50 minutos, o hasta que un palillo de dientes o un probador de pastel insertado en el centro del pastel salga limpio.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 502 |
| Grasa total | 29 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 137 mg |
| Sodio | 677 mg |
| Hidratos de carbono | 55 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 9 g |