Pastel de pera asiática

Este pastel de pera asiática se puede hacer con cualquier variedad de pera, o usar manzanas. Espolvoree la torta con azúcar glas o use un simple glaseado de vainilla.

Lo que necesitarás

• Para la mezcla de frutas:
• 3 tazas de peras asiáticas (en cubitos)
• 1 taza de pacanas (picadas)
• 1 cucharadita de canela
• 1/3 taza de azúcar
• Para el pastel:
• 1 1/2 tazas de harina para todo uso
• 3/4 taza de harina de trigo integral
• 1 taza de azúcar morena (envasada)
• 1/2 taza de azúcar
• 2 cucharaditas de canela
• 1/2 cucharadita de nuez moscada
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 3/4 taza de aceite vegetal
• 2 cucharaditas de vainilla
• 3 huevos grandes

Como hacerlo

1. Engrasar y enharinar una bandeja Bundt de 12 tazas o rociar generosamente con Baker's Joy u otra mezcla similar de harina para hornear con harina. Caliente el horno a 325 °.
2. Combine peras cortadas en cubitos, pacanas, 1 cucharadita de canela y 1/3 taza de azúcar granulada; sacudida. Cubra y reserve.
3. En un tazón grande, combine las harinas, azúcar morena, 1/2 taza de azúcar granulada, 2 cucharaditas de canela, nuez moscada, polvo de hornear, sal y refrescos; mezcle para mezclar completamente.

1. Con la mezcla eléctrica baja, mezcle el aceite, la vainilla y los huevos hasta que estén bien mezclados. Agregue la mezcla de frutas y nueces hasta que se mezcle.
2. Vierta la mezcla en la sartén preparada. Hornee durante 50 a 60 minutos, o hasta que un palillo de dientes o un probador de pastel insertado en el centro del pastel salga limpio.
3. Enfríe en la sartén sobre la rejilla por 15 minutos. Gire en la rejilla para que se enfríe por completo.
4. Transfiera a un plato para servir y esmalte con un glaseado de vainilla o caramelo o polvo con azúcar en polvo.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	361
Grasa total	23 g
Grasa saturada	6 g
Grasa no saturada	12 g
Colesterol	56 mg
Sodio	305 mg
Hidratos de carbono	36 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	4 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).