Filete argentino

Usted puede pensar que la única manera de asar un bistec es caliente y rápido, pero este método tuesta estos filetes de solomillo de ternera en un tablón. No obtiene las marcas de los fiambres, pero obtiene bistecs tiernos y jugosos con un rico sabor ahumado.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

1. Remoje la tabla de madera en agua durante 1 hora.

2. Precaliente la parrilla a fuego medio alto.

3. Sazone los filetes de ternera con sal y pimienta negra.

4. Coloque una tabla de roble o cedro en la parrilla durante cinco minutos. Da la vuelta y coloca el bistec en la tabla. Cierre la parrilla durante aproximadamente 12 a 15 minutos o hasta que los filetes alcancen el punto de cocción deseado.

5. Retire de la parrilla las carnes sin apretar con papel de aluminio y déjelas reposar durante 5 minutos.

6. Sirve con salsa de chimichurri.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 424
Grasa total 18 g
Grasa saturada 7 g
Grasa no saturada 8 g
Colesterol 152 mg
Sodio 1,944 mg
Hidratos de carbono 14 g
Fibra dietética 0 g
Proteína 50 gramos
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).