Hacer empanadas alemanas de carne frita

Aquí hay una receta básica y fácil de preparar para hamburguesas de carne fritas o frikadellen alemanas. Otros nombres alemanes para este plato son buletten o fleischpflanzln .

Cualquiera que sea el nombre, estas pequeñas bellezas son rápidas de hacer. Las recetas alemanas para empanadas de carne a menudo contienen rollos de un día, tocino picado, hierbas frescas, alcaravea y, a veces, encurtidos picados. La mejorana fresca y sabrosa es un componente en muchas variaciones.

Tradicionalmente hecho con pan blanco de un día, también puedes sustituir 1/2 taza de avena en microondas por 2 minutos en 1/2 taza de leche para una nutrición adicional.

Sirva estos con su salsa favorita, un lado de ensalada y papas.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Coloque la cebolla picada en un tazón pequeño, rocíe con 1 cucharadita de aceite, cubra con una envoltura de plástico y ponga en el microondas a temperatura alta durante 2 a 3 minutos o hasta que esté transparente. Enfriar ligeramente
  2. A un tazón mediano, agregue el pan ablandado y exprimido y divídalo en trozos pequeños. Agregue la carne, los huevos, la sal, la pimienta, el perejil, la mejorana y la cebolla cocida y mezcle bien.
  3. Caliente la mantequilla y el aceite de oliva juntos en una sartén grande.
  4. Forme 4 porciones de la mezcla de carne y fríalos en la sartén caliente a fuego medio-alto hasta que se doren por ambos lados. Es posible que desee enrollar sus empanadas en pan rallado seco y sazonado antes de freír para obtener un exterior realmente agradable y crujiente.
  1. Transfiera las empanadas a una bandeja para hornear y colóquelas en un horno con 350 F calentado por 15 minutos o hasta que estén listas. También puedes seguir friéndolos hasta que ya no estén rosados ​​por dentro.
  2. Sirva sobre una hoja de lechuga con un lado de ensalada de papa y algo de mostaza. Una cerveza fría va bien con esta pequeña comida.

Nota: si tiene parientes alemanes, es posible que le digan que agregue Maggi o Fondor a la mezcla de carne. Estos son dos productos relacionados. Uno es líquido, el otro un polvo. Contienen sal, gluten, glutamato, almidón y una mezcla patentada de hierbas y especias, y tienen un sabor distinto de apio (relacionado con el apio). Puede agregar una cucharadita o dos a casi cualquier plato sabroso que prepare, y algunas personas usan Maggi como un condimento junto a la mesa, como salsa de soja o salsa de carne.

Variaciones de Frikadellen

Empanadas de carne con alcaravea: conocidas como frikadellen mit Kümmel o hamburguesas al estilo de Berlín, sustituya 1 cucharadita de alcaravea y 2 cucharaditas de mostaza preparada para el perejil y la mejorana en las instrucciones anteriores. Fría según lo dirigido. Sirve con bratkartoffeln y mostaza o con un rollo duro.

Empanadas de carne con tocino: Agregue 4 onzas de bauchspeck o tocino que ha pasado a través de un molinillo de carne a la mezcla de carne antes de freír.

Actualizado por Lora Wiley-Lennartz

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 883
Grasa total 50 gramos
Grasa saturada 17 g
Grasa no saturada 22 g
Colesterol 934 mg
Sodio 413 mg
Hidratos de carbono 63 g
Fibra dietética 16 g
Proteína 49 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).