Si te estás preparando para un gran evento de mariscos, querrás tener a mano un buen hervor de cangrejo. La ebullición del cangrejo es la especia que usas para dar sabor al agua en la que estás hirviendo el cangrejo. Puedes, por supuesto, usarla también para otros mariscos. Muchas personas usan un hervido de cangrejo comprado en la tienda pero son fáciles de preparar con especias que probablemente ya tenga en su estante. Esta fácil mezcla de especias de ebullición de cangrejo puede usarse para gambas , cangrejos, langostas o cangrejos .
Fuente de la receta: Baltimore Culinary College Internacional
Reimpreso con permiso
Lo que necesitarás
- 1/4 taza de especias encurtidas
- 1/4 taza de mar
- sal
- 2 cucharadas
- semillas de mostaza
- 2 cucharadas de negro entero
- granos de pimienta
- 2 cucharadas de hojuelas de pimiento rojo picante
- 1 cucharada de semillas de apio
- 1 cucharada sopera
- cebollino (picado)
- 2 cucharaditas de tierra
- jengibre
- 2 cucharaditas secas
- orégano
- 5 hojas de laurel
Como hacerlo
- Agregue las especias en vinagre , sal marina, semillas de mostaza, granos de pimienta, hojuelas de pimiento, semillas de apio, cebollino, jengibre, orégano y hojas de laurel al cuenco de una hoja metálica. Pulsando, procese hasta que la mezcla forme un polvo grueso.
- Para cocinar camarones, agregue 1/4 taza de las especias, junto con 2 cucharaditas de sal, a una olla grande de agua hirviendo.
- Para langosta o cangrejo, use 1 parte de vinagre de vino blanco destilado en 3 partes de agua. Agregue los mariscos y cocine durante 2 minutos, o hasta que estén recién cocidos. Retire los mariscos y sirva o enfríe.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 13 |
| Grasa total | 0 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 0 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 9,495 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 1 g |