Estas albóndigas fáciles se aromatizan con hierbas secas y perejil fresco y se hornean a la perfección. Use 85% de carne picada para las albóndigas más sabrosas y húmedas.
Utilizo una pequeña galleta para ayudar a dar forma a estas albóndigas. Moje sus manos de vez en cuando para evitar que la mezcla de carne se pegue a medida que las forma.
Disfrute de estas sabrosas albóndigas en su salsa de pasta favorita o sírvase de la olla de cocción lenta con salsa barbacoa, salsa agridulce y trozos de piña , u otra salsa de aperitivo.
Lo que necesitarás
- 2 libras 85% de carne picada
- 1/3 taza de migajas de pan seco fino (con sabor a ajo o simple)
- 3 dientes de ajo, finamente picados
- 2 cucharadas de perejil fresco finamente picado
- 1/2 cucharadita de tomillo de hojas secas
- 1/2 cucharadita de albahaca seca
- 1/2 cucharadita de orégano de hoja seca
- 3/4 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 huevo grande, ligeramente batido
- 1/4 taza de leche o leche evaporada
Como hacerlo
1. Caliente el horno a 350 °. Cubra una bandeja para hornear grande o una bandeja para hornear con papel de aluminio y coloque una rejilla de enfriamiento grande en la lámina.
2. En un tazón grande, combine la carne molida con las migas de pan, el ajo, el perejil, el tomillo seco, la albahaca y el orégano, la sal y la pimienta, el huevo batido y la leche. Mezcle con las manos hasta que esté bien mezclado.
3. Forme albóndigas de 1 pulgada con las manos o una bola de galletas. Coloque en el estante.
4. Hornee de 35 a 40 minutos, hasta que esté cocido y bien dorado.
Consejo: Para mantener el desorden al mínimo, coloque los ingredientes en una bolsa grande para almacenar alimentos, ciérrela y exprima la bolsa para mezclar los ingredientes. O use guantes desechables para mezclar ingredientes. El accesorio de paleta de un mezclador de pie hace un buen trabajo, pero tenga cuidado de no mezclar demasiado si usa el mezclador.
Más recetas de albóndigas
Albóndigas perfectas
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 237 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 144 mg |
| Sodio | 125 mg |
| Hidratos de carbono | 7 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 26 g |