Este es un giro inteligente en la clásica hamburguesa con queso y tocino. Cargue la carne molida con tocino, forme hamburguesas con forma de perrito caliente, envuelva más tocino y a la parrilla. Rellena un bollo de perrito caliente con queso y jalapeños y tienes una gran hamburguesa (¿o es un perrito caliente?). Siéntase libre de jugar con esta receta. Sugiero envolverse con tocino ya que esto ayuda a mantenerlo unido. Sin embargo, puede omitir el tocino extra dentro de los mismos perros hamburguesa.
Lo que necesitarás
- 1 libra
- Carne molida
- 1 cucharadita de sal (kosher)
- 1 cucharada de pimienta negra
- 2 cucharadas de salsa Worcestershire
- Tocino de 18 tiras (crudo, tocino ahumado Wright Brand utilizado aquí)
- 1/4 taza de pimientos jalapeños (picados)
- 1 taza de queso Colby (rallado)
- 4 bollos de hot dog
Como hacerlo
- Precalentar la parrilla.
- Mientras la parrilla se está precalentando, mezcle la carne picada, la sal, la pimienta y la salsa Worcestershire en un recipiente mediano; dejar de lado.
- Cocine 10 tiras de tocino ahumado Wright Brand de acuerdo con las instrucciones del paquete. Deje que se enfríe un poco, luego pique grueso.
- En otro tazón mediano, mezcle suavemente las piezas de tocino cocidas con jalapeños y queso; dejar de lado.
- Divida la carne de hamburguesa en cuartos y ruede cada cuarto entre dos pedazos de envoltura de plástico a un cuadrado de 6 pulgadas por 4 pulgadas.
- Coloque 1/4 del tocino cocido, jalapeño y queso, llenando el centro de cada cuadrado. Ruede y selle la carne en forma de perro caliente.
- Envuelva cada hamburguesa con dos tiras de Wright® Brand Smoked Bacon de punta a punta, asegurando con un palillo de dientes.
- Coloque los perros de hamburguesa en una parrilla medianamente caliente y cocine aproximadamente de 15 a 20 minutos con la tapa cerrada, volteándolos cada 2-3 minutos o hasta que estén cocidos.
- Retire los perros de hamburguesas de la parrilla, colóquelos en los panecillos para perros calientes y ¡disfrútelos!