Este parmesano de pollo al horno comienza con pechugas de pollo cubiertas de parmesano. El pollo empanado al horno se cuece al horno con salsa de espagueti preparada y queso Mozzarella rallado.
Esta es una cena fácil de preparar, y puede mantenerla relativamente baja en grasa con la mozzarella baja en grasa o las cantidades más bajas de queso. Si tiene poco tiempo, use migas de pan secas bien condimentadas y un poco de queso parmesano para el revestimiento.
Si prefiere freír el pollo en la estufa primero, haga esta receta para las chuletas simples de pechuga de pollo frito , luego hornee con la salsa de espagueti y el queso.
Para una cena completa y satisfactoria, sirve el pollo y los espaguetis con ensalada y pan de ajo.
Receta relacionada: Easy Chicken Parmesan
Lo que necesitarás
- 1 taza de migas de pan fino y suave
- 1/4 a 1/3 taza de queso parmesano, recién rallado
- 1/4 cucharadita de albahaca seca
- 1 cucharadita de hojuelas de perejil seco
- dash pepper
- 1/4 de cucharadita de sal
- 4 mitades de pechuga de pollo *
- 1 huevo grande
- 2 cucharadas de leche
- 1 jarra de salsa de espagueti o
- marinara , aproximadamente 24 onzas
- 1/2 a 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1 libra de espagueti delgado
Como hacerlo
- Caliente el horno a 400 F (200 C / Gas 6).
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio; rocíe con aceite de oliva en aerosol o aerosol antiadherente para cocinar.
- En un procesador de alimentos, muele las migajas, el parmesano, la albahaca, el perejil y un chorrito de pimienta y 1/4 de cucharadita de sal hasta que quede bien. Vierta en un plato o recipiente poco profundo.
- Batir las pechugas de pollo ligeramente para aplanar a un grosor uniforme. Si usa chuletas delgadas, no debería haber necesidad de machacar.
- Batir el huevo con la leche en un recipiente poco profundo.
- Sumerja las piezas de pollo en la mezcla de huevo y luego cubra con la mezcla de migas. Coloque las piezas de pollo en la bandeja para hornear. Hornea durante 15 minutos, luego gira el pollo y hornea por 10 minutos más. Retire el pollo y reduzca la temperatura del horno a 350 F (180 C / Gas 4).
- En un plato para hornear de 11 por 7 pulgadas, se extiende alrededor de un tercio de la salsa de espagueti. Coloque el pollo cocido en la salsa; vierta la salsa restante sobre el pollo. Espolvorear con queso mozzarella.
- Hornee de 15 a 20 minutos más, o hasta que la salsa esté burbujeante y el queso se derrita.
- Mientras tanto, cocine los espaguetis en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Drene la pasta completamente.
- Sirva el pollo y la salsa con los espaguetis calientes y escurridos.
* Una porción estándar de pollo es de aproximadamente 4 onzas, por lo que 2 o 3 mitades grandes de pechuga de pollo (8 onzas o más) serían suficientes para cuatro personas.
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| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 1664 |
| Grasa total | 82 g |
| Grasa saturada | 24 g |
| Grasa no saturada | 32 g |
| Colesterol | 662 mg |
| Sodio | 872 mg |
| Hidratos de carbono | 61 g |
| Fibra dietética | 4 g |
| Proteína | 159 g |