¡No hay nada como una comida de una olla! Ponga todos los ingredientes en una olla de cocción lenta, enciéndala y vuelva a casa horas después para una cena fabulosa que está completamente hecha y esperando por usted. Este tipo de receta es especialmente maravilloso en el invierno o en un día de otoño frío.
Puede usar cualquier tipo de mostaza en esta deliciosa receta hogareña para la cena Crockpot Pork Roast Dinner. Esta es una comida completa; todo lo que necesita agregar es una simple ensalada verde o alguna fruta fresca. La combinación de alimentos en esta receta es muy reconfortante y sabrosa.
Puede usar papas Rojas o Yukon Gold en lugar de las pequeñas papas rojas si lo desea; simplemente córtelos en trozos bastante pequeños del mismo tamaño para que se cocinen uniformemente. O agrega otras verduras. Si son verduras bastante tiernas, como pimientos, guisantes o maíz, agréguelos durante la última hora de cocción.
Agregue una ensalada verde o de fruta a esta receta, junto con un poco de pan de ajo tostado para un poco de crujido. Disfruta de esta receta simple con un vaso de vino tinto. Es ideal para compañía, y también es delicioso para una cena familiar cualquier noche de la semana.
Lo que necesitarás
- 1 libra de papas rojas pequeñas (cortadas a la mitad)
- 1 paquete (16 onzas) de zanahorias cortadas al bebé
- 1 cebolla (picada)
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 (4 libras) deshuesado
- asado de lomo de cerdo (cortado de grasa)
- 1/4 taza de mostaza dijon
- 1 cucharadita de estragón seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta
- 1 1/2 tazas de caldo de carne
- 2 cucharadas de almidón de maíz
- 1/4 taza de agua
Como hacerlo
- Coloque las papas y las zanahorias pequeñas alrededor del borde inferior de una olla de barro de 4 a 6 cuartos.
- Coloque la cebolla y el ajo en el fondo de la olla de cocción.
- En un tazón pequeño, combine la mostaza, el estragón, el tomillo, la sal y la pimienta, y extiéndalos sobre el asado de cerdo .
- Coloque el asado en la olla de cocción en la parte superior de todas las verduras y vierta el caldo de carne sobre todo.
- Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 7 a 9 horas o hasta que la carne de cerdo esté a 150 ° F en un termómetro de carne y las verduras estén blandas.
- Retire la carne de cerdo y verduras en un plato de servir; Cúbralo bien con papel de aluminio para mantener el calor y déjelo reposar durante 15 minutos.
- Durante este tiempo, espese los jugos en la olla de cocción lenta para obtener una salsa mezclando la maicena con agua con un batidor de alambre. Agregue esta mezcla a los jugos en la olla eléctrica y cocine a temperatura alta durante 10 a 15 minutos hasta que espese. Sirve la salsa con la carne y las verduras.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 193 |
| Grasa total | 2 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 1 g |
| Colesterol | 14 mg |
| Sodio | 369 mg |
| Hidratos de carbono | 34 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 10 g |