Ya sea como guarnición o como comida, estos kebabs están cargados de sabor y satisfarán cualquier necesidad. Al asarlas indirectamente, las verduras se cocinan sin quemarse en la superficie.
Lo que necesitarás
- 2 mazorcas de maíz en mazorca (descascaradas y cortadas en 3 pedazos cada una)
- 3 pequeños calabacines (cada uno cortado en 4 piezas)
- 1 cebolla grande (cortada en 12 cuñas)
- 12 grandes tapas de champiñones frescos
- 2 pimientos (cortados en pedazos de 2 pulgadas)
- 6 tomates cherry
- Para el líquido de hilvanado:
- 1/2 taza / 120 ml de mantequilla (derretida)
- 1 1/2 cucharaditas / 7.5 ml de cebollín fresco (picado)
- 1 1/2 cucharaditas / 7.5 ml de hierba fresca de eneldo (picada)
- 1 cucharadita / 5 ml de sal de ajo
- 1 cucharadita / 5 ml de jugo de limón
Como hacerlo
Precaliente la parrilla y prepárese para asar indirectamente. Hierva el maíz por 5 a 8 minutos o hasta que esté tierno. Deje que se enfríe lo suficiente como para manejarlo. Coloque las verduras en los kebabs alternando entre vegetales. Mezcle todos los ingredientes y rocé los kebabs. Coloque los kebabs en la parrilla caliente sobre la parte apagada. Ase a la parrilla de 10 a 15 minutos o hasta que las verduras estén completamente cocidas. Cepillar ocasionalmente con el bastón.