Hummus hecho en casa es tan fácil de hacer! Agregue un poco de variedad a su receta habitual de hummus agregando algunas especias de la India, como curry, comino y cúrcuma, y, si se siente aventurero, agregue un poco de pimiento jalapeño picante. Hummus es uno de los tres alimentos que creo que nunca debes comprar (¡porque es mucho más fácil y más barato hacerlo en casa!).
¿Otra gran razón para amar esta receta de hummus? No necesita ningún tahini, lo que lo mantiene un poco más bajo en grasa (¡y ciertamente mucho más barato!) Que la mayoría de las recetas tradicionales de hummus, que casi siempre requieren tahini . Con todos los condimentos y sabores extra adicionales, no necesitas la grasa y el sabor extra que el tahini suele agregar al hummus.
Si sirve esto como un hors d'oeuvres vegetariano en una fiesta, adornelo con un poco de cilantro fresco picado. hor
Esta receta fácil de hummus al curry es vegetariana, vegana y sin gluten, y, si te estás preguntando, aquí hay 6 razones por las que a los veganos les encanta el hummus .
Desplácese hacia abajo para probar algunas recetas de hummus caseras más creativas e inusuales.
Lo que necesitarás
- 1 15 onzas de garbanzos (drenados)
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 a 3 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 1/2 cucharaditas de curry en polvo
- 1/2 cucharadita de comino en polvo
- 1/4 cucharadita de cúrcuma
- 1 cucharada de cilantro (picado)
- Opcional: 1/2 pimiento jalapeño, sin semillas (opcional)
- sal guisada (al gusto)
Como hacerlo
Hacer hummus es fácil!
Coloque los garbanzos escurridos (garbanzo beans) en un procesador de alimentos o licuadora y agregue el jugo de limón, los dientes de ajo y el aceite de oliva y pulse para mezclar. A continuación, agregue el polvo de curry, el comino, la cúrcuma, el chile jalapeño y un poco de sal, y vuelva a procesar hasta que quede suave y cremoso. También puede agregar el cilantro fresco con las especias, o, dejarlo y simplemente pulsarlo un par de veces para cortarlo en trozos, dependiendo de lo que prefiera.
Puede agregar un poco más de líquido (aceite de oliva, jugo de limón o incluso un poco de agua) para obtener la consistencia que desea.
Pruebe y ajuste la sazón al gusto y agregue un poco de sal extra si es necesario. La sal marina o la sal kosher siempre te dará el mejor sabor, en lugar de la sal común de mesa.
Consejo de receta: ¿No tienes a mano un chile jalapeño, pero aún quieres agregar un poco de especias? Agregue aproximadamente 1/2 a 1 cucharadita de su salsa picante favorita en su lugar.
¿Te gusta esta receta simple de hummus al curry con especias de la India? Aquí hay recetas de hummus caseras más fáciles de probar:
- Receta de Hummus Tomate secada al sol
- No Tahini Black Bean Hummus Recipe
- Receta de Hummus de frijol blanco gourmet
- Sin aceite, sin Tahini, casi sin grasa Hummus
- Envoltura de sándwich de alubias negras y hummus de alta proteína
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 198 |
| Grasa total | 7 g |
| Grasa saturada | 1 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 104 mg |
| Hidratos de carbono | 27 g |
| Fibra dietética | 5 g |
| Proteína | 8 g |