La tapenade de aceitunas veganas es una gran variedad para servir con galletas saladas para un aperitivo gourmet o entremeses fáciles de preparar para cualquier fiesta en la que esté esperando invitados vegetarianos o veganos (¡o solo huéspedes a los que les guste la buena comida!). Esta sencilla y sencilla receta casera de tapenade de oliva utiliza dos tipos de aceitunas para dar una combinación de colores agradables al plato.
Tapenade de oliva se puede servir en un plato pequeño junto con sus galletas favoritas, pan plano o rebanadas de baguette tostadas, o utilizarlo para rematar un humus casero para un chapuzón en capas con una hermosa presentación. Es el aperitivo perfecto para un almuerzo o cena de verano en el patio o junto a la piscina. También puedes disfrutarlo con un vaso de vino blanco frío.
¿Algunas ideas más para usar tapenade casera? Poner tapenade de oliva en el pan agrega un toque encantador a los sándwiches vegetarianos , o también puede mezclarlo con pasta para platos de fideos calientes o refrigerados.
Esta receta es tanto vegetariana como vegana y se puede preparar en solo unos minutos con un procesador de alimentos o un cuchillo para picar finamente los ingredientes.
Lo que necesitarás
- 1/2 taza de aceitunas negras
- 1/2 taza de aceitunas verdes
- 1 cucharada. alcaparras (opcional)
- 2 dientes de ajo
- 2 cucharadas. aceite de oliva
- 1 cucharadita jugo de limon
- 1/4 cdta. pimienta negra, o al gusto
Como hacerlo
- Si tienes un procesador de alimentos, puedes simplemente procesar todos los ingredientes durante unos segundos. No procese demasiado fino, ya que tapenade no debe ser completamente liso, sino más bien una pasta gruesa y gruesa. ¡Por supuesto, también puedes procesarlo con la textura que prefieras!
- Si no tiene un procesador de alimentos, pique finamente las aceitunas y el ajo, luego combine con todos los demás ingredientes y mezcle bien.
Sirva la tapenade con galletas saladas, pan plano, baguette o rebanadas de pan tostado artesanal. Colóquelo en un tazón pequeño con un cuchillo de mantequilla para que los invitados llenen el pan o las galletas. Además, considere usarlo para hummus superior y agregar una capa de sabor, o mezcle con hummus para un chapuzón.
Tapenade de oliva no tiene que ser refrigerado antes de servir, pero debe refrigerar las sobras. Puede usarlo durante unos días después de la preparación si lo mantiene frío.
Variaciones de Olive Tapenade
Pruebe esta receta de tapenade de oliva con tomates secados al sol que incluye albahaca fresca. Se puede hacer con o sin queso parmesano o parmesano vegano.
Si le gusta la comida picante, intente hacer una de estas sencillas tapenades de oliva y agregue un poco de chiles picados frescos y un poco de su salsa picante favorita, o si tiene algunas hierbas frescas a mano, siempre puede agregar algunas perejil picado fresco y albahaca a tapenade casero. Otras variaciones? Agregue pimientos de pimentón picado, pimiento rojo asado o hojuelas de pimiento rojo picado. Los únicos ingredientes cruciales son las aceitunas, las alcaparras y el aceite de oliva; el resto depende de usted, ¡así que sea creativo!
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 37 |
| Grasa total | 3 g |
| Grasa saturada | 0 g |
| Grasa no saturada | 2 g |
| Colesterol | 0 mg |
| Sodio | 75 mg |
| Hidratos de carbono | 3 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 1 g |