Aperitivos Gourmet Vegan y Hors D'oeuvres

Todo el mundo ama un chapuzón de chile vegetariano rápido y fácil, pero a veces su noche necesita un toque de sofisticación. Aquí hay algunas alternativas más elegantes a sus típicos aperitivos y entremeses vegetarianos y veganos: estos platos creativos son una obra de arte en sí mismos.

• 01 de 09

  Bruschetta vegana simple

  Olvídese del queso que la gente usa a menudo para hacer bruschetta básica y vegano usando tomates maduros frescos y albahaca rociados con aceite de oliva. Agregue un poco de pimienta agrietada y sal artesanal para atormentar aún más sus papilas gustativas.

• 02 de 09

  Herbed Vegetarian Mushroom Pate

  Nada dice "elegante" como un paté, así que intente hacer esta versión vegetariana con champiñones frescos y muchas hierbas frescas para darle sabor. Este plato se enfría mejor antes de servirlo con rebanadas de pan francés o galletas integrales.
  Ver también: nuez vegana y salsa de champiñones

• 03 de 09

  Garbanzo Bean and Pesto Dip

  Agregue un poco de patada a la salsa tradicional de frijoles usando garbanzos y agregando una salsa de pesto preparada. Sirva con chips de pita tostados o unte en galletas saladas.
  Ver también: Tomate secado al sol de tomate y queso de cabra

• 04 de 09

  Savory Stuffed "Salchicha" Setas

  Los champiñones rellenos siempre tienen un lugar en el plato del aperitivo, y al hacer un conjunto sin carne, esta receta se llena muy bien. Las salchichas vegetarianas se sofríen con cebollas, pimientos y perejil fresco y luego se rellenan con cápsulas de champiñones asadas al horno para obtener un delicioso y delicioso condimento para los dedos.
  

• 05 de 09

  Salsa de jengibre, lima y manzana

  Esta versión llena de fruta es tan fácil de hacer como una salsa vegana más tradicional, pero la combinación de ingredientes inusual agrega un toque elegante. Sirve tu salsa de manzana con galletas de semillas de lino o tortillas de maíz azul.

• 06 de 09

  Papas de alevines con escamas de Dulse

  Esta toma en miniatura de la papa dos veces cocida tiene un toque un poco más exclusivo. El aderezo o las papas nuevas con crema de anacardos y mayonesa de rábano picante se cubren con hojuelas de dulzor crujientes y cebolletas frescas. De The Conscious Cook por Tal Ronnen.

• 07 de 09

  Alcachofa asada con Chipotle Spiced Aoili

  En este sencillo aperitivo vegetariano, la dulce y picante riqueza de la alcachofa se complementa con el sabor ahumado de la salsa de chipotle alioli. Para hacerlo vegano, simplemente use mayonesa vegana en lugar de regular.

• 08 de 09

  Tartaletas de cebolla y manzana con queso de cabra

  Para un elegante aperitivo de otoño, pruebe estas sabrosas cebollas y tartas de manzana, hechas con queso feta o de cabra. Estas pequeñas tartas de manzana y cebolla son vegetarianas, pero para hacerlas veganas, puedes usar masa vegana y omitir el queso.

• 09 de 09

  Ciruelas al horno con ricota vegana endulzada

  Las ciruelas frescas se cuecen al horno en una salsa de vainilla, y luego se rellenan con una mezcla de ricotta sin lácteos endulzada en este aperitivo de la vegana vegana que funciona como un brunch. Y, si ya no estuviste tentado, estas ciruelas al horno también son sin gluten.