No hay mejor manera de cocinar una pizza que a la parrilla. Este calor alto y seco lo convierte en el horno de pizza perfecto. Esta pizza de inspiración griega está cargada de sabores refrescantes y seguramente hará felices a todos.
Lo que necesitarás
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 dientes de ajo (picados)
- 1 cucharadita de orégano
- 2 tomates medianos (sin semillas y picados)
- 1/3 taza de cebolla roja (en rodajas finas)
- 48 onzas de masa congelada de masa de pizza (descongelada o una receta)
- masa de pizza )
- 1 taza de queso mozzarella (rallado)
- 2 onzas de queso feta (desmenuzado)
- 10 a 12 aceitunas kalamata (picadas y cortadas por la mitad)
Como hacerlo
Combina el aceite, la sal y el ajo juntos. Ponga a un lado 1 cucharada, agregue el orégano seco, las cebollas y los tomates a la mezcla y mezcle. Cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente 15 minutos para mezclar los sabores.
Precalentar la parrilla. Divida la masa por la mitad y enrolle cada mitad en círculos de 8 pulgadas sobre una superficie enharinada. Cuidadosamente coloque las cortezas en la parrilla caliente y caliéntelas durante 1 a 2 minutos o hasta que comiencen a dorarse. Retire las costras de la parrilla.
Coloque el lado dorado hacia arriba y cepille con la mezcla reservada de aceite de oliva. Cubra con la mezcla de tomate, quesos y aceitunas.
Devuelva la pizza con cuidado a la parrilla . Esto es más fácil si usa una bandeja para hornear galletas para llevar las pizzas. Cierre la tapa y continúe cocinando durante aproximadamente 2 a 4 minutos o hasta que el fondo se haya dorado y el queso se haya derretido. Observe de cerca para asegurarse de que la masa de la pizza no se queme. Servir.