Este langostino de ajo es muy fácil de preparar y cocinar en una olla de cocción lenta. El plato necesita muy poca atención, por lo que es perfecto para un día ocupado o cuando simplemente no tienes estufa o espacio en el horno para otro plato.
El camarón es un aperitivo fabuloso. Coloque los camarones y parte de la salsa en una bandeja con palillos de dientes y rebanadas de baguette tostadas. O sirva los camarones y la salsa con arroz hervido caliente o pasta para cabello de ángel .
Siéntase libre de variar los condimentos. Usé condimentos criollos, pero una mezcla de sal condimentada o sal kosher, pimentón y una pizca de tomillo o albahaca seca también serían excelentes. Rocíe unas cucharadas de jugo de limón sobre el camarón antes de servir o sirva el camarón con rodajas de limón.
Vea los consejos debajo de la receta de una mezcla de condimento criollo casera rápida.
Lo que necesitarás
- 4 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 5 dientes de ajo, pelados y en rodajas finas
- 1 cucharadita de condimento criollo *
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1/8 cucharadita de pimienta de cayena molida
- 1 1/2 libras de camarón extra grande o jumbo, o aproximadamente 21 a 30 por libra
- 1 a 2 cucharadas de perejil fresco picado, para decorar
Como hacerlo
- Combine la mantequilla, el aceite, el ajo en rodajas, el condimento criollo y los pimientos negros y de cayena en la vajilla de una olla de cocción lenta. Cubra y cocine a temperatura alta por 25 a 30 minutos.
- Mientras tanto, pela el camarón. Pasa un cuchillo pequeño y filoso por la parte posterior de cada camarón. Tire de la veta de color oscuro o raspe con la punta del cuchillo. Enjuague los camarones con agua fría y séquelos. Repita con todo el camarón.
- Agregue el camarón preparado a la olla de cocción lenta y revuelva para cubrirlos con la mezcla de aceite y mantequilla.
- Cubra y cocine a temperatura alta durante 20 a 30 minutos, revolviendo aproximadamente a la mitad del tiempo de cocción. Cuando los camarones son opacos y de color rosado, quítelos a un plato de servir y vierta la salsa sobre ellos.
- Adorne con perejil fresco picado y sirva como aperitivo o plato principal.
* Si el condimento criollo no contiene sal, agregue aproximadamente 1/2 cucharadita de sal kosher, o al gusto.
Consejos
- Condimento criollo rápido : combine 1 cucharada de pimentón con 1 cucharada de sal, 1 cucharada de ajo en polvo, 2 cucharaditas de pimienta negra recién molida, 1 cucharadita de cebolla en polvo, 1 cucharadita de pimienta de cayena, 1 cucharadita de orégano de hojas secas y 1 cucharadita de tomillo de hojas secas. Cubra y almacene en un lugar fresco y oscuro.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 307 |
| Grasa total | 18 g |
| Grasa saturada | 6 g |
| Grasa no saturada | 9 g |
| Colesterol | 247 mg |
| Sodio | 606 mg |
| Hidratos de carbono | 9 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 28 g |