Este pastel de pastor tradicional está hecho con cordero. Shepherd's pie, también conocido como pastel de Cottage cuando está hecho con carne, es un viejo favorito inglés. Es un favorito de la familia a ambos lados del Atlántico.
Para hacer un pastel de estilo casero , use la carne picada sobrante y la salsa de carne. Esta versión de la olla de cocción lenta es otra buena opción.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de cordero asado (cocido y picado)
- 1 cucharada de cebolla (finamente picada)
- 2 tazas de salsa (de cordero asado o salsa de carne preparada)
- sal al gusto
- Pimienta al gusto
- 2 tazas de puré de papa (preparado con leche y condimentos según se desee)
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/8 cucharadita de pimentón
Como hacerlo
- Caliente el horno a 400 F.
- Combine el cordero picado, la salsa y la cebolla picada; sazone con sal y pimienta al gusto.
- Alinee la parte inferior de una fuente de horno con mantequilla con una capa de la mitad del puré de papas sazonado.
- Agregue la mezcla de carne y cubra con el puré de papas restante. O bien, la carne y la salsa se pueden poner en el molde para hornear primero y luego se cubren con todo el puré de papas.
- Aplique puré de patatas con mantequilla, espolvoree sal, pimienta y pimentón, luego hornee durante aproximadamente 30 minutos o hasta que el relleno de puré esté dorado y el pastel esté bien caliente.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 294 |
| Grasa total | 16 g |
| Grasa saturada | 8 g |
| Grasa no saturada | 6 g |
| Colesterol | 72 mg |
| Sodio | 147 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 2 g |
| Proteína | 19 g |