Filete suizo a fuego lento

Filete suizo con bistec redondo y tomates guisados, uno de los favoritos de la familia.

Lo que necesitarás

• 1 1/2 a 2 libras de bistec redondo de aproximadamente 1 pulgada de grosor
• 2 cucharadas de migas de pan seco fino
• 2 cucharaditas de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta
• 1 cucharada de mantequilla o margarina
• 1 lata (alrededor de 14.5 onzas) de tomates guisados
• 2 tazas de cebollas en rodajas finas
• 1/4 taza de apio picado
• 1/4 taza de pimiento verde picado
• 1 diente de ajo, roto y picado
• 1 cucharada de salsa Worcestershire

Como hacerlo

1. En un tazón pequeño combine las migas de pan, la sal y la pimienta. Coloque el bistec sobre una tabla limpia o una superficie de trabajo / corte similar. Espolvoree el bistec con aproximadamente la mitad de la mezcla de migas de pan y golpéelo con un mazo de carne. Repita en el otro lado del filete redondo y luego corte en 4 a 6 piezas.
2. En un horno holandés grande o en una sartén grande a fuego medio, derrita la mantequilla o la margarina. Cuando esté caliente, agregue el bistec; marrón en ambos lados. Agregue los tomates, la cebolla, el apio picado, los pimientos verdes picados, el ajo y la salsa Worcestershire. Llevar a ebullición; reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas o hasta que el bistec suizo esté tierno.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	321
Grasa total	10 g
Grasa saturada	3 g
Grasa no saturada	4 g
Colesterol	101 mg
Sodio	914 mg
Hidratos de carbono	18 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	39 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).