En esta divertida receta, las jugosas hamburguesas se rellenan con una mezcla de tomate y pepperoni, y luego se cubren con queso derretido. Mmm Esta es una gran manera de agregar interés a las viejas hamburguesas, que pueden volverse aburridas después de un tiempo. Antes de comenzar, asegúrese de conocer todos los consejos y trucos para hacer las mejores hamburguesas .
Podría usar pollo molido o pavo molido en lugar de la carne picada si lo desea. Si lo hace, agregue aproximadamente 1/2 taza de migas de pan suave empapadas en 2 cucharadas de leche o agua para agregar un poco de humedad a la carne. Asegúrese de cocinar pollo molido o pavo, de hecho, toda la carne molida, a una temperatura mínima de 165 F como se verifica con un termómetro para alimentos.
Use rollos de kaiser o rollos de pan ciabatta u otros rollos resistentes para estas hamburguesas. Los bollos de hamburguesa blancos suaves no resistirán la carne y todos los quesos y rellenos. Disfruta de estas hamburguesas con ensalada verde o ensalada de frutas y un té helado frío.
Lo que necesitarás
- 2 libras de carne picada (magra)
- 1-1 / 2 cucharaditas de condimento (secado italiano)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1/3 taza de pepperoni (picado)
- 1/3 taza de salsa de pizza
- 3 cucharadas de mostaza
- 3 cucharadas de queso parmesano (rallado)
- 6 rodajas de mozzarella
- 6 panecillos kaiser
- 6 cucharadas de salsa de pizza
Como hacerlo
- Prepare y caliente una parrilla de gas o carbón al aire libre a fuego medio.
- Combine la carne picada, los condimentos italianos y la sal en un tazón grande y mezcle suavemente. Forme 12 empanadas finas y colóquelas en papel encerado.
- Combine el pepperoni, 1/3 taza de salsa de pizza, mostaza y queso parmesano en un tazón pequeño. Divida esta mezcla entre 6 hamburguesas dentro de 1/2 "de los bordes de la torta. Llene el relleno con las hamburguesas restantes y presione los bordes para sellar.
- Ase las empanadas a 4-6 "de carbones medianos durante 10-15 minutos hasta que la carne esté bien cocida a 165 ° F, volteándola con cuidado solo una vez. Cubra cada hamburguesa con una rodaja de queso mozzarella y la salsa de pizza restante.
- Ase los bollos y, con el lado cortado hacia abajo, deje que el queso se derrita en las hamburguesas durante 1-2 minutos, luego sirva las hamburguesas en los panecillos.