Glogg es un golpe de Navidad tradicional en los países escandinavos. Esta receta de Morten Sohlberg del Smörgas Chef de Nueva York es una pequeña adaptación. Es el golpe perfecto para servir en cualquier fiesta .
Solo hay algunas adiciones en esta receta de una receta de Glogg más fácil, pero creo que las disfrutarás y realmente no crean mucho más trabajo. El jengibre, la vainilla, la nuez moscada y el azúcar moreno realmente traen la bebida caliente a algo espectacular. Además, Sohlberg usa vodka y aguardiente o ron especiado para acentuar la base del vino tinto, por lo que tiene un poco más de fuerza. El ron con especias es una excelente sugerencia porque funciona muy bien contra las otras especias.
Lo que necesitarás
- 4 tazas de agua
- 1 taza
- brandy (o
- ron con especias )
- Pelar de 1 naranja grande (cortar en tiras grandes)
- 2 cucharadas de dientes enteros
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 10
- vainas de cardamomo
- 1/2-pulgada pedazo de fresco
- jengibre (pelado y aplastado ligeramente con el dorso de una cuchara)
- 1/2 cucharadita de nuez moscada recién rallada
- 4 palos
- canela
- 1 botella de 750 ml seca
- vino tinto
- 1 taza
- vodka
- 2/3 taza de azúcar moreno oscuro
Como hacerlo
- Caliente el agua, el brandy y las especias para hervir.
- Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 10 minutos.
- Agregue vino, vodka y azúcar, y cocine a fuego lento durante un minuto.
- Cuele los dientes y la cáscara de naranja y decante el glögg, dejando atrás otras especias.
- Agregue las pasas y las almendras a cada vaso al servir.
Cortesía de la receta: Smorgas Chef