Recetas de Cuba Libre y Mojito

Tony's Rum Recetas de bebidas

España y la historia del ron

Los españoles disfrutan de cócteles, especialmente hechos con ron, y ¿por qué no? Durante siglos han estado cultivando caña de azúcar, la planta que se fermenta para hacer ron.

La planta de caña de azúcar es una planta nativa del sur de Asia, y fue traída a España en el siglo X durante el dominio moro. Fue cultivado en áreas subtropicales del sur de España. Las plantas de procesamiento de azúcar se construyeron en Granada, y finalmente en las Islas Canarias.

Los españoles luego introdujeron la caña de azúcar en el Caribe a fines del 1400. Allí, el ron se produce a partir de la caña desde el siglo XVII. Debido a los bajos costos de producción en las Américas que utilizan mano de obra esclava, y los altos costos de producción en las Islas Canarias con irrigación artificial, se volvió inútil continuar cultivando caña de azúcar en las Islas Canarias.

Hoy en día, la única planta de producción de azúcar (de caña de azúcar) en Europa continental se encuentra en Salobreña, Granada, situada en la costa mediterránea del sur de España. Además, en la isla canaria de Gran Canaria, la caña de azúcar todavía se cultiva y procesa en azúcar y ron, con Arehucas, de propiedad familiar, es el ron español más conocido y altamente apreciado.

El ron sigue siendo una bebida popular en España, comúnmente mezclada con cola para hacer un Cuba Libre , o con menta en un mojito . A continuación están nuestras versiones de estos dos cócteles.

Receta de Tony Libre de Cuba

Cuba Libre es el español de "Cuba libre". El origen exacto del nombre de la bebida no está claro, aunque parece haberse originado alrededor del año 1898 cuando Cuba ganó la batalla por la independencia de España.

Desde su creación hace más de cien años, se ha vuelto popular en todo el mundo. La bebida es conocida por nombres ligeramente diferentes en los diversos países de habla hispana, pero en España todavía se la conoce mejor como cubalibre . La bebida básica es una mezcla simple de una onza o dos de ron blanco y cola sobre hielo.

Se mezcla un chorrito de jugo de limón y se sirve con una rodaja de limón en un lado.

Después de probar el cuba libre preparado en Bar Ruiz en Patiño, Murcia, Tony tiene una nueva versión favorita de la cuba libre . El ingrediente secreto en este que lo hace especial debe ser el trocito de canela que se deja caer en el vaso cuando se agita.

Ingredientes

Preparación

  1. En un vaso alto (12-16 oz), ralle la ralladura de limón directamente en el vaso.
  2. Apriete suavemente la rodaja de limón en un vaso y luego déjalo caer.
  3. Llene el vaso hasta la mitad con cubitos de hielo, no hielo picado.
  4. Vierta el ron sobre el hielo.
  5. Vierta la cola hasta la parte superior del vaso.
  6. Agrega la ramita de canela.
  7. Revuelva suavemente con una cuchara de mango largo y sirva.

Receta de Tony's Easy Mojito

Un mojito es un cóctel tradicional de Cuba, que está hecho de ron blanco, azúcar, jugo de lima, agua con gas y menta fresca. El método tradicional para preparar un mojito es triturar ligeramente la menta con un " muddler ", una pieza de madera redondeada similar a una mano de mortero. Sin embargo, la versión de Tony usa una licuadora, para hacer un lote rápido y fácil para 6-8 porciones.

Ingredientes

Preparación

  1. Use una licuadora grande con un tamaño de jarra de vidrio de aproximadamente 40 oz o 1 litro.
  2. Llene la licuadora con cubitos de hielo.
  3. Vierta el ron en la licuadora.
  4. Enjuague las hojas de menta y colóquelas en la licuadora.
  5. Coloque el concentrado de limeade congelado en la licuadora.
  6. Cubra y mezcle hasta que el hielo se triture y los ingredientes se mezclen.
  7. Sirve en vasos cortos. Adorne cada uno con una rodaja de limón.