El Martinez es un cóctel que cualquier conocedor de bebida clásica definitivamente querrá notar. Quién sabe, incluso puede convertirse en un nuevo favorito!
Este es uno de los predecesores del clásico Gin Martini . Es muy similar, aunque un poco diferente, por lo que puede sacudir cualquier rutina de cóctel en la que se encuentre.
En el Martinez, se agrega un toque de dulzura a la combinación gin-vermut . Opta por el vermut dulce sobre seco y trae solo un toque de licor de marrasquino. El resultado es una bebida suave y edificante que es perfecta en cualquier momento del día.
Lo que necesitarás
- 2 onzas
- Ginebra
- 3/4 de onza
- vermut dulce
- 1/4 de onza
- licor de maraschino
- Pizca de
- amargos de Angostura
- Adornar:
- torcedura de limón
Como hacerlo
- Vierta los ingredientes en un vaso mezclador con cubitos de hielo.
- Revuelve bien .
- Colar en una copa de cóctel frío.
- Gire la cáscara de limón sobre la bebida y déjela caer en el vaso.
Variaciones en el Cocktail Martinez
Así como el Martini tiene muchas recetas , el Martinez se puede hacer de varias maneras:
- Algunas recetas usan vermut seco y / o Cointreau o triple sec (en lugar de marrasquino).
- Las recetas originales, como las impresas en las guías de Jerry Thomas de finales de 1800, usan marrasquino.
- Para ser un tradicionalista, use Old Tom Gin como el producido por Hayman's.
- La receta original de Thomas también exige 2 partes de vermut con solo una parte de ginebra . Tenga en cuenta que esto es opuesto a la receta anterior.
- El cóctel clásico de Emerson es muy similar. Para hacerlo, agite 2 onzas de ginebra, 1 onza de vermut dulce y 1/2 onza de jugo de limón y marrasquino.
Sin importar cómo lo tomes, el Martinez es uno de los mejores cócteles clásicos . Es uno de esos tragos fáciles que puedes hacer por ti mismo con solo algunos retoques.
¿Qué tan fuerte es el Martínez?
Como se puede imaginar con un cóctel hecho completamente de licor, el Martinez no es un cóctel a prueba baja . Las bebidas de este estilo nunca lo son.
Con la receta anterior, usemos un vermut a prueba de 30, un gin a prueba de 80 y un maraschino a prueba de 64. En este ejemplo, podemos estimar que el Martinez tiene un contenido de alcohol de aproximadamente 31% de ABV (62 pruebas) . Eso no es un cóctel ligero, ¡así que tómalo con calma!
Los Martínez: el "padre" de los Martini
No podemos tener una discusión sobre la historia del Martini sin hablar de Martínez. La gran pregunta es: ¿cuál fue primero, el Martini o el Martínez? La respuesta es bastante simple: el Martínez.
Es ampliamente aceptado que el Martínez tuvo una influencia directa en la creación del Martini. Algunos relatos sobre el origen del Martini se refieren a Martínez, California, donde, según me han dicho, una placa aún marca la ocasión. Esta ciudad tuvo una influencia obvia y directa al nombrar el cóctel Martínez.
La receta de Martinez es vieja. Lo sabemos porque fue impreso por primera vez en la edición de 1887 de The Bon Vivant's Companion: Or How to Mix Drinks por el profesor Jerry Thomas .
A Thomas se le atribuye la creación de esta bebida dulce mientras trabajaba en California para un patrón que viajaba a (¿dónde más?) Martínez.
De acuerdo con The Joy of Mixology, de Gary (Gaz) Regan, Thomas 'Martinez estaba lleno de vermut, luz en la ginebra y pidió Bitter's bitters, que ya no está disponible (Angostura es un gran sustituto). Agregue un poco de marrasquino y un toque de limón y tendrá un gran cóctel de ginebra endulzado, a menudo olvidado .
En su libro, Regan se refiere a Martínez como " nacido del Manhattan ... y es el padre, o tal vez abuelo, del Dry Gin Martini ".
Esta declaración aludiría a la posibilidad de que Manhattan engendró a Martínez, que engendró el Martini. El Martini resultó ser el más popular de los tres.
Los orígenes de los cócteles son siempre un poco brumosos y tienen cierto misterio, por lo que puede que nunca estemos absolutamente seguros. Sin embargo, los historiadores del cóctel de hoy son muy buenos descifrando y decodificando el pasado y es una buena posibilidad que estén en lo cierto en este caso.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 227 |
| Grasa total | 6 g |
| Grasa saturada | 2 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 12 mg |
| Sodio | 159 mg |
| Hidratos de carbono | 2 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 4 g |