Esta cazuela de judías verdes está hecha con crema agria, queso y una variedad de hierbas y condimentos. Use judías verdes frescas o congeladas.
Lo que necesitarás
- 1 libra de judías verdes frescas (corte al estilo francés)
- 1 cebolla pequeña (cortada a la mitad y en rodajas finas)
- 1 cucharada de perejil fresco (picado)
- 3 cucharadas de mantequilla (
- dividido )
- 2 cucharadas de harina para todo uso
- 1/2 cucharadita de ralladura de limón (finamente rallada)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 pizca de pimienta
- 1/2 taza de leche
- 1 taza de crema agria con poca grasa
- 1/2 taza de queso cheddar suave o queso americano (rallado)
- 1/4 taza de multa
- Miga de pan seco
Como hacerlo
- Cocine los frijoles recién cortados hasta que estén crujientes, o use frijoles congelados, cocinados de acuerdo con las instrucciones del paquete; desagüe.
- Cocine la cebolla y el perejil (si no tiene perejil fresco, 1 cucharadita de harina seca) en 2 cucharadas de mantequilla hasta que la cebolla esté tierna. Mezcle la harina, la cáscara de limón, la sal y la pimienta. Agrega leche; cocine hasta que espese y burbujee, revolviendo constantemente.
- Mezcle la mezcla caliente en la crema agria y los frijoles cocidos; calentar hasta que la salsa comience a burbujear.
- Ponga la cuchara en una cazuela de 1 a 1 1/2 cuartos de galón; espolvorea queso en la parte superior. Derretir la mantequilla restante 1 cucharada; mezcle con pan rallado y espolvoree sobre el queso.
- Ase a una distancia de cinco pulgadas del asador hasta que el queso se derrita y las migas se doren, aproximadamente de 1 a 2 minutos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 266 |
| Grasa total | 13 g |
| Grasa saturada | 7 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 33 mg |
| Sodio | 265 mg |
| Hidratos de carbono | 29 g |
| Fibra dietética | 7 g |
| Proteína | 8 g |