Ingredientes italianos clásicos de pizza: Ideas para su pizza casera

Una vez que haya dominado la fabricación de su propia masa de pizza en casa ( consulte esta página para obtener instrucciones sobre cómo preparar y hornear masas de pizza ), comienza la verdadera diversión: explorar todos los tipos infinitos que puede hacer. Por supuesto, parte de la belleza de la pizza es la oportunidad casi ilimitada para la creatividad con los aderezos, pero aquí hay algunas combinaciones estándar que se encuentran comúnmente en Italia para comenzar, e inspirar sus propias creaciones.

Esta es también una guía práctica para quienes planeen un viaje a Italia, para ayudarlo a ordenar en pizzerie , porque no siempre es obvio qué tipo de pizza viene con qué, y algunas pizzas en Italia pueden ser bastante confusas para el estadounidense promedio. por ejemplo, una pizza de peperoni en Italia (tenga en cuenta que solo hay una "p") es una pizza cubierta con pimientos, no salame picante (que se llama salamino piccante ).

Los italianos por lo general beben cerveza con pizza, pero si buscas un vino que combine con él, prueba un rojo ligero y picante, por ejemplo: un Chianti d'Annata, o un Valpolicella Classico , o algo aún más zestier, por ejemplo, rojo brillante Lambrusco .

[Editado por Danette St. Onge]