Estas deliciosas chuletas de cerdo al horno serán las favoritas de la familia, con facilidad de preparación y una sabrosa salsa casera. Las chuletas de cerdo se hornean con champiñones en rodajas y una sabrosa salsa casera.
Agregue puré de papas o arroz y sus verduras favoritas para una comida sabrosa y satisfactoria.
Utilicé chuletas de cerdo con lomo cortado en el centro en la receta, pero puede usar costillas o costillas de estilo rústico.
Lo que necesitarás
- 4 a 6 costillas de cerdo de lomo cortadas en el centro
- 1/2 taza de harina para todo uso,
- dividido
- 1 1/2 cucharaditas de pimentón dulce
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta molida
- 8 onzas de champiñones rebanados
- 6 cucharadas de mantequilla, dividida
- 1 cucharada
- aceite de oliva virgen extra
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio en rodajas finas
- 1 taza
- caldo de pollo
- 1 taza de leche
- Sal y pimienta para probar
- 2 cucharadas de jugo de limón
Como hacerlo
- En un recipiente ancho y poco profundo, combine 1/4 de taza de la harina , el pimentón, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta; Revuelva para mezclar bien. Dragar las chuletas ligeramente para cubrir todos los lados.
- En una sartén grande o en una sartén a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla; agregue los champiñones y cocine hasta que estén tiernos y dorados. Retirar a un plato y reservar.
- Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén y dore las chuletas de cerdo durante aproximadamente 3 a 4 minutos en cada lado. Retire las chuletas de cerdo a un plato para hornear, cubra con los champiñones y déjelos a un lado.
- Agregue las 4 cucharadas restantes de mantequilla a la sartén y agregue la cebolla y el apio. Cocine, revolviendo hasta que la cebolla esté translúcida.
- Agregue el 1/4 taza restante de harina a la sartén; revuelva para mezclar completamente en la mezcla de cebolla. Cocine la mezcla Roux durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente.
- Agregue el caldo de pollo y la leche. Cocine, revolviendo, hasta que espese. Agregue los champiñones y agregue sal y pimienta, según sea necesario, al gusto. Agregue el jugo de limón.
- Precalentar el horno a 350 F.
- Vierta la mezcla de salsa sobre las chuletas en la fuente de horno.
- Cubra la sartén con papel aluminio y hornee durante 45 minutos a una hora, o hasta que las chuletas de cerdo estén tiernas.
Sirve de 4 a 6
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 532 |
Grasa total | 35 g |
Grasa saturada | 15 g |
Grasa no saturada | 13 g |
Colesterol | 132 mg |
Sodio | 616 mg |
Hidratos de carbono | 19 g |
Fibra dietética | 3 g |
Proteína | 35 g |