Chuletas de cerdo al horno con salsa de champiñones

Estas deliciosas chuletas de cerdo al horno serán las favoritas de la familia, con facilidad de preparación y una sabrosa salsa casera. Las chuletas de cerdo se hornean con champiñones en rodajas y una sabrosa salsa casera.

Agregue puré de papas o arroz y sus verduras favoritas para una comida sabrosa y satisfactoria.

Utilicé chuletas de cerdo con lomo cortado en el centro en la receta, pero puede usar costillas o costillas de estilo rústico.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. En un recipiente ancho y poco profundo, combine 1/4 de taza de la harina , el pimentón, 1 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta; Revuelva para mezclar bien. Dragar las chuletas ligeramente para cubrir todos los lados.
  2. En una sartén grande o en una sartén a fuego medio, derrita 2 cucharadas de mantequilla; agregue los champiñones y cocine hasta que estén tiernos y dorados. Retirar a un plato y reservar.
  3. Agregue 1 cucharada de aceite de oliva a la sartén y dore las chuletas de cerdo durante aproximadamente 3 a 4 minutos en cada lado. Retire las chuletas de cerdo a un plato para hornear, cubra con los champiñones y déjelos a un lado.
  1. Agregue las 4 cucharadas restantes de mantequilla a la sartén y agregue la cebolla y el apio. Cocine, revolviendo hasta que la cebolla esté translúcida.
  2. Agregue el 1/4 taza restante de harina a la sartén; revuelva para mezclar completamente en la mezcla de cebolla. Cocine la mezcla Roux durante unos 2 minutos, revolviendo constantemente.
  3. Agregue el caldo de pollo y la leche. Cocine, revolviendo, hasta que espese. Agregue los champiñones y agregue sal y pimienta, según sea necesario, al gusto. Agregue el jugo de limón.
  4. Precalentar el horno a 350 F.
  5. Vierta la mezcla de salsa sobre las chuletas en la fuente de horno.
  6. Cubra la sartén con papel aluminio y hornee durante 45 minutos a una hora, o hasta que las chuletas de cerdo estén tiernas.

Sirve de 4 a 6

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 532
Grasa total 35 g
Grasa saturada 15 g
Grasa no saturada 13 g
Colesterol 132 mg
Sodio 616 mg
Hidratos de carbono 19 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 35 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).