Estos filetes fritos de pollo clásico están hechos con filetes de cubos. Puede ablandar los filetes usted mismo con un mazo de carne. Consulte los consejos de expertos para obtener instrucciones.
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Sirva filetes de pollo fritos con galletas, salsa y puré de papas. Agregue las verduras favoritas de su familia para una deliciosa comida de todos los días.
Lo que necesitarás
- Filetes de 1 libra de cubo (o filete redondo ablandado, ver abajo)
- 1/2 taza de harina (condimentada con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo *)
- 1 huevo grande (golpeado)
- 1/2 taza de migas de pan (o migas de galleta, más según sea necesario)
- Aceite para freír
Como hacerlo
- Dragar la carne con harina sazonada con sal, pimienta y un poco de ajo en polvo.
- Sumérgete en huevo batido.
- Presione migas de pan o migas de galleta de soda en la carne.
- Freír aproximadamente 1/2 pulgada de aceite caliente (aproximadamente 350 F) hasta que estén doradas.
* Para cada taza de harina, agregue 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta negra recién molida.
Sugerencias de expertos
- Cómo ablandar el filete redondo: coloque el filete en una tabla para cortar y coloque una hoja de plástico sobre la carne. Libra con el lado con púas del mazo de carne hasta que el filete se adelgace. Sumerja en el huevo y las migas y cocine hasta que estén doradas.
- Sirva filetes de pollo frito con salsa preparada, puré de papas, judías verdes o maíz y galletas.
- De Annie: "Compro filetes de cubitos donde el carnicero vuelve a atravesar el ablandador. Compre los mejores filetes de cubos que pueda encontrar. Así es como hago mi filete de pollo frito".
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 227 |
| Grasa total | 10 g |
| Grasa saturada | 3 g |
| Grasa no saturada | 4 g |
| Colesterol | 211 mg |
| Sodio | 9,561 mg |
| Hidratos de carbono | 6 g |
| Fibra dietética | 0 g |
| Proteína | 27 g |