Receta de chocolate caliente con jengibre en punta

Cálido y acogedor, disfruta de una taza humeante de chocolate caliente con jengibre y picante este invierno. Esta receta es muy simple y cuenta con un jarabe casero de jengibre, que también es muy fácil de mezclar.

Más allá del jarabe con especias que hace que este cacao tenga sabor a pan de jengibre, puedes personalizarlo con tu elección de licor. El ron con especias es un favorito porque amplifica la picante y compensa el chocolate dulce, y el vodka de jengibre es divertido por la misma razón. Si prefiere un fondo más dulce, busque una botella de whisky con sabor a arce, como el whisky de centeno canadiense Maple Rye 357.

Si prefiere comprar jarabe, muchas compañías ofrecen pan de jengibre como una opción de sabor. Amoretti, Davinci y Torani se encuentran entre las más comunes e incluso pueden estar disponibles en su tienda local.

Lo que necesitarás

• Para el jarabe de jengibre:
• 1 taza de agua
• 1/2 taza de azúcar (blanco)
• 1/2 taza de azúcar moreno
• 1 ramita de canela
• 1 rebanada (1 pulgada) de raíz de jengibre (picada o 1 cucharada de jengibre molido)
• 4 dientes (enteros)
• 4 pimienta de Jamaica (entera)
• 1/2 cucharadita de nuez moscada (molida)
• Para el chocolate caliente:
• 1 taza de leche (o agua)
• 1 paquete de mezcla de cacao caliente
• 1 1/2 onzas de ron especiado (o whisky de arce, vodka de jengibre)
• 1 onza de sirope de jengibre
• Adorne: canela

Como hacerlo

Hacer el jarabe de pan de jengibre

Hacer el jarabe de jengibre es tan fácil como cualquier otro jarabe simple . La clave es permitir que las especias se empotren dentro del jarabe durante casi una hora en total para maximizar el sabor.

Esta receta produce aproximadamente 1 taza de jarabe, suficiente para unas ocho tazas de chocolate caliente con jengibre. Pruébalo en otras bebidas calientes también. Es genial con café y hace un fantástico café con leche de jengibre.

1. En una sartén, caliente el agua a fuego medio-alto. Agregue los dos azúcares hasta que se disuelvan completamente.
2. Agregue las especias y deje hervir, revolviendo ocasionalmente.
3. Reduzca el fuego a bajo, cubra y deje hervir a fuego lento durante 25 minutos.
4. Retire del fuego, mantenga la sartén tapada, y déjela enfriar por unos 20 minutos.
5. Cuele las especias, la botella y la etiqueta. El jarabe permanecerá fresco en el refrigerador durante 2 a 3 semanas.

Hacer chocolate caliente con jengibre

Si bien esta receta sugiere el uso de una mezcla de cacao seco con leche, puede utilizar su receta favorita de chocolate caliente . Simplemente haga el cacao, luego agregue el jarabe y el licor de su elección. También puede hacerlo sin alcohol salteándose el alcohol.

Además, algunos cacaos en polvo son mejores con agua. Siga las instrucciones en su mezcla para obtener los mejores resultados.

1. En una cacerola pequeña a fuego lento, caliente suavemente la leche. Revuelva constantemente con un batidor y no permita que hierva o escaldee.
2. Retire del fuego y bata en la mezcla de cacao caliente, asegurándose de que esté completamente mezclado.
3. En una taza caliente , sirva su elección de ron con especias, vodka de jengibre o arce, así como el sirope de jengibre.
4. Cubra con el cacao caliente y revuelva bien.
5. Decorar con una ramita de canela.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	1139
Grasa total	5 g
Grasa saturada	2 g
Grasa no saturada	1 g
Colesterol	0 mg
Sodio	180 mg
Hidratos de carbono	287 g
Fibra dietética	15 g
Proteína	6 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).