Este asado de carne de cerdo naranja crockpot es un hombro de cerdo cocido lento con jugo de naranja, especias y otros ingredientes. Este asado de cerdo es delicioso con arroz o fideos.
Lo que necesitarás
- 1 asado de hombro de cerdo, 3 a 4 lbs, cortado (tope de cerdo)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida
- 1 lata pequeña (6 onzas) de concentrado de jugo de naranja congelado, descongelado
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/8 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/8 cucharadita de tierra
- pimienta de Jamaica
- 3 cucharadas de harina mezclada con 3 cucharadas de agua fría
Como hacerlo
- Coloque el asado de hombro de cerdo en la olla de cocción lenta; Espolvorear con sal y pimienta.
- En un tazón, combine el concentrado de jugo de naranja, el azúcar morena, la nuez moscada y la pimienta de Jamaica; verter sobre el asado de cerdo. Cubra y cocine a temperatura alta durante 1 hora. Reduzca el fuego a BAJO y cocine durante 8 horas.
- Antes de servir, quite la grasa de los jugos y vierta los jugos de cocción en una olla pequeña. Llevar a ebullición y cocinar, revolviendo, hasta que se reduzca ligeramente y los sabores se concentran.
- Agregue la mezcla de harina y agua y continúe cocinando hasta que espese. Sirva los jugos espesados con el asado de cerdo.
Consejos
- Sirva esto con galletas o panecillos, arroz y una ensalada para una comida completa y satisfactoria.
- Cuele los jugos en un separador de salsa para reducir fácilmente la grasa en los líquidos.
- El cerdo sobrante se puede picar o triturar y agregar a una serie de platos.
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 637 |
| Grasa total | 35 g |
| Grasa saturada | 13 g |
| Grasa no saturada | 16 g |
| Colesterol | 215 mg |
| Sodio | 403 mg |
| Hidratos de carbono | 17 g |
| Fibra dietética | 1 g |
| Proteína | 60 g |