Nuevas galletas de anís mexicanas

En Santa Fe, donde vive mi madre, todos los hogares hacen galletas con sabor a anís llamadas Bizcochitos por Navidad. Delicadamente desmenuzables y aromatizadas con semillas de anís y canela, los Bizcochitos son deliciosos con una taza de chocolate caliente.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

  1. Precalentar el horno a 350˚F. En una batidora de pie o en un bol con una batidora de mano, unte la manteca y 3/4 de taza de azúcar hasta que quede suave; agregue los huevos y la semilla de anís y mezcle bien.
  2. En un recipiente aparte, tamice la harina, el polvo de hornear y la sal; agregar a la mezcla de acortamiento. Agregue suficiente agua hasta que la masa se aglomere, alrededor de 1/4 taza. Voltee la masa sobre una superficie no enrollada y gírela hasta un grosor de aproximadamente 1/8 de pulgada. Use un cortador de pizza o un cuchillo para cortar la masa en forma de diamante o córtela con un cortador de galletas.
  1. En un tazón pequeño y poco profundo, combine 1/2 taza de azúcar con 2 cucharaditas de azúcar. Sumerja la parte superior de cada iBzcochito en la mezcla de azúcar y canela y colóquela en una sartén sin engrasar. Hornee durante 10 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. No cocine en exceso; quieres que sean un poco suaves Si lo desea, espolvoree las galletas calientes con azúcar de canela adicional antes de transferirlas a un recipiente para hornear para que se enfríen.
Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 276
Grasa total 19 g
Grasa saturada 6 g
Grasa no saturada 8 g
Colesterol 22 mg
Sodio 186 mg
Hidratos de carbono 27 g
Fibra dietética 1 g
Proteína 1 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).