Carne de vaca Chuck Pot Roast con vegetales estofados

Esta receta de plato de carne asada a la olla realmente muestra cuán grandes pueden ser solo unos pocos ingredientes. La carne de vacuno es tostada larga y lenta con verduras aromáticas, y el resultado es una carne asada con un tenedor suave y deliciosos jugos naturales.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Sazone la carne generosamente con sal y pimienta negra molida fresca. Agregue el aceite de oliva a un horno holandés y dore la carne a fuego medio-alto en todos los lados. Retire el asado del portabrocas y agregue el resto de los ingredientes. Reduzca el fuego a medio, y cocine las verduras en la mantequilla durante 5 minutos, revolviendo.

Coloque nuevamente el asado de carne de res con las verduras, cúbralo y tápelo en un precalentado a 275 grados F.

horno durante 2 1/2 horas, o hasta que el tenedor esté tierno. Deje reposar la carne en una tabla para cortar por 10 minutos antes de cortarla contra el grano. Pruebe y sazone la mezcla de vegetales si es necesario.

Sirva llanura o encima de puré de patatas . Coloque la mezcla de vegetales y los jugos en la parte superior y sirva.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 888
Grasa total 61 g
Grasa saturada 30 g
Grasa no saturada 23 g
Colesterol 318 mg
Sodio 976 mg
Hidratos de carbono 5 g
Fibra dietética 2 g
Proteína 78 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).