Los pros y los contras de esta parrilla y fumador
Traeger ha tomado gránulos de madera dura de alta calidad (un subproducto de la industria de la madera que puede usarse para calentar para cocinar) y los utilizó para hacer una gran barbacoa (20 modelos, para ser exactos). El Lil 'Tex Elite es la unidad más pequeña de Traeger, pero con 418 pulgadas cuadradas de espacio para cocinar, tendrás mucho espacio para cocinar en familia. Y a pesar de que se vende como una parrilla, funciona igual de bien como un fumador y es lo suficientemente versátil como para también estofar, hornear y asar.
La construcción robusta junto con el controlador de temperatura digital permite un calentamiento preciso y consistencia al cocinar sus creaciones de leña.
Cómo funcionan los pellets de madera
Estos pequeños pellets de madera , que son similares a los alimentos para animales y se queman limpia y eficientemente, crean el calor y el humo, lo que lo convierte en un método de cocción lo más parecido posible a fumar con madera dura sin romper troncos. Los pellets de madera, mantenidos en una pequeña tolva, se mueven a la cámara de cocción mediante un sinfín mecánico. En el centro de la cámara de cocción hay un pequeño fogón con un elemento de calentamiento eléctrico que enciende los gránulos para crear el calor y el humo. Durante el período de ignición, que es de solo cuatro minutos, la unidad usa 300 vatios; después de eso, la unidad usa solo 50 vatios. Esto significa que el uso de electricidad es bajo y no aumentará sus facturas de energía.
Descripción y especificaciones
Aunque este puede ser el modelo más pequeño de la compañía, el Traeger Lil 'Tex Elite es lo suficientemente grande como para contener cuatro pollos enteros, cinco bastidores o costillas, 24 perritos calientes o 16 hamburguesas.
Esta unidad es perfecta para el cocinero del patio trasero que quiere más que una parrilla de gas, pero no quiere ningún trabajo adicional.
El Lil 'Tex Elite está equipado con varias características para facilitar la vida del griller. Un mecanismo de alimentación controlado se encarga de mover los pellets en la barrena para que no tenga que estar muy cerca del nivel de combustible.
El Controlador Digital Elite, un panel de control de temperatura que mantiene la temperatura dentro de los 20 grados, permite que el cocinero lo mantenga bajo para fumar o caliente para quemar (a 450 grados máx.). Esta unidad Traeger también usa un encendido automático para encender y apagar con solo presionar un botón.
Estas son las especificaciones de un vistazo:
- 418 pulgadas cuadradas de área de cocción total
- Sistema de cocción de estado sólido
- Auger alimentar quemador de pellets
- Encendido automático
- Salida de quemador de 20,000 BTU
- Funciona en una salida estándar de 100 voltios
- Hecho en China
Pros y contras
Años de mejoras de diseño y pruebas prácticas han mejorado las parrillas y los fumadores de Traeger hasta el punto de ser algunos de los mejores equipos de cocina para exteriores del mercado. Esta parrilla de pellets proporciona un consumo de combustible limpio y eficiente, una excelente gestión de la grasa y una limpieza fácil. El diseño de Traeger ofrece un estilo de cocina "configúrelo y olvídese" con resultados consistentes. Si está buscando una manera de preparar su comida que esté un paso por encima de la parrilla de gas estándar, la Lil 'Tex Elite le servirá alimentos sabrosos en una variedad de formas.
Dicho esto, desafortunadamente, Traeger envió su fabricación desde su fábrica de Oregón a una fábrica extranjera, y la calidad ha sufrido por ello.
Si bien sigue siendo un producto bastante bueno, las parrillas Traeger de hoy no son lo que solían ser, y las revisiones de la parrilla Traeger reflejan esto.
También debe tener en cuenta que el uso de una parrilla de pellets requiere un combustible especializado; los pellets de madera en los que funciona esta unidad son de un tipo particular y necesitarás una cantidad decente para que funcione tu fumador. Puede comprarlos en línea; hay varias compañías que suministran estos pellets, incluido Traeger.