Definición: Antes que nada, permítanme decir que hay dos definiciones generalmente aceptadas para esta palabra. En primer lugar, Barbecue es un plato de comida que consiste en un conjunto (o una buena parte) de un animal (por lo general, cerdo) lento cocido sobre un fuego ardiente durante un largo período de tiempo. Barbecue es también un evento o reunión en el que las personas se reúnen para celebrar y comer Barbecue (primera definición).
Estas son básicamente las definiciones que encontrará en la mayoría de los diccionarios.
Sin embargo, hoy en día la barbacoa es un proceso de preparación de alimentos que requiere humo, bajas temperaturas y largos períodos de tiempo. Las carnes típicamente elegidas para barbacoa incluyen, pero no se limitan a, paleta de cerdo, falda, costillas, asados de cordero, cerdos enteros y otros asados de carne de res y cerdo. La barbacoa también es el evento o la comida en la que se sirve esta comida.
Por supuesto que aquí las personas se refieren a las parrillas cuando se refieren a las parrillas de gas. Oyes a la gente decir que servirán hamburguesas y perritos calientes en su barbacoa. La verdad es que la única definición que importa, creo, es que la barbacoa es una reunión, una comida, un intercambio de tiempo, comida y compañía. Barbecue une a las personas y las hace felices. Barbacoa es sobre buenos momentos, amigos y, a veces, se trata de la comida.
También conocido como: Cookout
Oraciones alternativas: BBQ, Bar-B-Que, Barbeque, Bar-BQ, Que, Q