Las almejas fritas son fáciles y deliciosas de preparar en casa con o sin freidora. El recubrimiento de miga de galleta está sazonado con hierbas y un toque de chile chipotle para la patada. Servir como un o entrante.
Lo que necesitarás
- 2 tazas de galletas saladas (finamente trituradas)
- 1/2 cucharadita de condimento para aves de corral
- 1/2 cucharadita
- sal kosher
- 1/4 cucharadita de tierra
- chile chipotle (o pimienta de cayena)
- 1/4 cucharadita
- polvo de ajo
- 1/4 cucharadita
- orégano
- 1/8 cucharadita seca
- eneldo
- 2 huevos grandes (ligeramente batidos)
- 1 10 onzas puede bebé entero
- almejas (escurridas, o almejas frescas, descascaradas)
- 3 a 4 tazas de aceite de maní (para freír)
Como hacerlo
- Precaliente la freidora a 375 F o caliente 3 pulgadas de aceite en un horno holandés.
- Mida las migas de galleta, los condimentos de las aves de corral, la sal, la pimienta chipotle, el ajo en polvo, el orégano y la hierba de eneldo en una bolsa grande con cierre de cremallera. Mezcle para combinar. Dejar de lado.
- Revuelva las almejas en los huevos batidos. Con una cuchara ranurada, quite algunas almejas a la vez y colóquelas en la bolsa de migas de galleta con hierbas. Agite para cubrir, quite las almejas y colóquelas en un plato. Repita hasta que todas las almejas estén cubiertas.
- Freír las almejas en tandas, aproximadamente 30 segundos, hasta que estén doradas. Tenga cuidado de no amontonar las almejas mientras fríe. Escurra sobre toallas de papel y sirva caliente como aperitivo o entrante.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
---|---|
Calorías | 1967 |
Grasa total | 199 g |
Grasa saturada | 35 g |
Grasa no saturada | 90 g |
Colesterol | 247 mg |
Sodio | 1,133 mg |
Hidratos de carbono | 29 g |
Fibra dietética | 1 g |
Proteína | 21 g |