Guía de vinos italianos

Con más de 800 variedades de uva de vinificación, 20 regiones vitivinícolas designadas de forma exclusiva y cientos de años de historia vinícola en los libros, la escena vitivinícola de Italia es una gloriosa aventura de la uva al vidrio. Toscana y Piamonte representan los mejores planos de Italia en términos de reconocimiento y producción regional, con el colectivo Tre Venezie (que significa las "tres Venices") de Véneto, Trentino-Alto Adige y Friuli que completa los principales actores de la región vinícola italiana.

Las mejores regiones vinícolas de Italia

Piamonte: Conocido por los grandes y fornidos vinos de Barolo y Barbaresco, el Piamonte se encuentra alto y apretado en la esquina noroeste de Italia. Hogar de algunos vinos tintos pesados ​​y las siempre populares y alegres burbujas de Moscato, esta particular región vinícola italiana está dominada por tres uvas clave: Barbera, Nebbiolo y Dolcetto. Los vinos tintos muy secos y ultra concentrados de Barolo y Barbaresco (llamado así por las ciudades donde crecieron) se basan en la uva de Nebbiolo de maduración tardía.

Toscana: donde sucede la magia del vino. La mayoría de la gente piensa en el vino italiano e inmediatamente vienen a la mente las imágenes de la Toscana. Las colinas, los castillos medievales, las ciudades amuralladas y los interminables viñedos colisionan para crear imágenes colectivas de la región vinícola de la Toscana . Los vinos de la Toscana se basan firmemente en la uva Sangiovese, embotellada como Chianti, y vienen en varios niveles de calidad y precio. Super Tuscans representa un vino único "renegado" que se mezcla con Sangiovese y Cabernet Sauvignon o Merlot (así como otros varietales de Burdeos).

Alto Adige: escondido en la base de los Alpes italianos, localmente conocido como los Dolomitas, la región vinícola de Alto Adige tiene que ser el hogar de las vistas más impresionantes del viñedo del mundo. Los vinos blancos reinan en este DOC con Pinot Grigio liderando la carga. Las noches frías y frescas y los días cálidos y soleados permiten cambios de temperatura impresionantes entre el día y la noche y dan lugar a una excelente acidez en las uvas.

Los vinos de Alto Adige impresionan con un cuerpo medio, estilos secos, crujientes y aromáticos brillantes.

Navegando vinos italianos

Desde Sangiovese a Trebbiano y las amplias variaciones vitícolas que se encuentran en el medio, navegar por las estanterías de las tiendas de vinos para encontrar un vino italiano que complementará una lasagna del viernes por la noche puede ser una experiencia llena de diversión, si estás armado con un poco de conocimiento del vino italiano.

Mientras que Italia ha plantado con éxito la gran mayoría de las variedades de uva internacionales dominantes, las vides domésticas del país son las que ofrecen las verdaderas características de sabor que han hecho que los vinos italianos sean mundialmente famosos durante siglos. Con literalmente cientos de vinos producidos en Italia anualmente, no es de extrañar que la selección de vinos italianos puede ser un poco intimidante. Descifrar los términos y nombres del vino italiano, interpretar las etiquetas de vinos italianos, aprender los sistemas italianos de clasificación de vinos , entender las zonas regionales de cultivo de la uva y variedades de uva exigentes que no siempre entran en la categoría "familiar" son parte de la aventura del vino italiano. 1.

En términos generales, los vinos italianos se pueden dividir en dos categorías principales: Vinos de mesa y vinos italianos DOC o DOCG "Higher End" . Los vinos de mesa de Italia tienden a ser vinos tintos o blancos menos costosos que se producen para ser consumidos en la atmósfera tranquila de una cena familiar de estilo italiano.

A veces se venden en jarras más grandes otras veces está en una botella básica de 750 ml, de cualquier manera, son el pilar de una mesa de comedor italiana. Los vinos de mesa son a menudo vinos de fruta avanzada, algunos son espumosos, la mayoría son ligeros de cuerpo medio y todos tienen una afinidad por la comida regional italiana.

Gama alta de vinos italianos en denominaciones de calidad, de buena a superior. Con más de 2000 variedades de uva autóctonas que cubren un terreno variado, crecen en climas permisivos y están empaquetadas en una península excepcional, se puede imaginar que las combinaciones de vino resultantes serían tan diversas como las subculturas que las rodean. Super Tuscans, Barolo, Barbaresco, Chianti Classico Riserva y Amarone se inclinarán hacia los puntos de mayor precio.

Vino italiano y maridaje

Los vinos italianos están hechos para comida italiana.

Los dos van de la mano, y como un buen matrimonio, ambos son típicamente mejorados por el otro. El vino para acompañar todo, desde espaguetis y albóndigas hasta platos de barbacoa en el patio trasero es Chianti. O considere Dolcetto d'Alba como otro sólido vino de mesa rojo que está hecho para la comida italiana. Si está buscando preparar algún bistec u otra carne roja pesada, pruebe los vinos de Piedmont's Barolo o Barbaresco. Ambos están diseñados para manejar alto contenido graso, alto contenido de proteínas con sabores completos, estructura tánica potente y acidez increíble. Aunque no son baratos, son perfectos para ocasiones especiales donde el plato de carne se presenta al frente y al centro. Pinot Grigio es la variedad de vino blanco más popular de Italia y por una buena razón. Destaca una acidez increíble y facilita el emparejamiento de alimentos. Perfeccione para los mariscos, una variedad de aperitivos y las selecciones preferidas de las aves de corral, Pinot Grigio es el vino blanco ir italiano de Italia.

Más allá de los vinos de mesa italianos, el cielo es el límite

Gama alta de vinos italianos en denominaciones de calidad, de buena a superior. Con más de 2000 variedades de uva autóctonas que cubren un terreno variado, crecen en climas permisivos y están empaquetadas en una península excepcional, se puede imaginar que las combinaciones de vino resultantes serían tan diversas como las subculturas que las rodean.

Los mejores vinos y uvas de Italia

• Super-Tuscans: compuesto principalmente de Sangiovese, mezclado con Cabernet Sauvignon , Cabernet Franc , Merlot o Syrah, normalmente cuantifican la calidad y, por lo tanto, se encuentran en el extremo superior del espectro de precios (entre $ 25 y $ 100 +). Debido a mezclas únicas y terroirs en crecimiento variados, los Super-Tuscans no se pueden fijar fácilmente a un estilo o estereotipo. Los productores Súper-Toscanos para explorar incluyen: Sassicaia , Viticcio, Antinori y Tenuta dell'Ornellaia.
• Vinos Barolo y Barbaresco: Los buenos vinos Barolo y Barbaresco, derivados de la noble uva Nebbiolo, están típicamente reservados para las cenas o celebraciones del domingo. Estos vinos pueden variar en precio desde $ 35 - $ 100 + según la añada y el productor.
• Vinos de Amarone: la gran mayoría de los vinos de Amarone provienen del área de Valpolicella, en la esquina noreste de Italia. Por lo general, se los considera uno de los vinos tintos más grandes e importantes de Italia, Amarone tiene sabores frutales de cereza, pasas, ciruelas y especias. Están hechos de uvas que se han secado parcialmente e históricamente han tenido mayores contenidos de alcohol (rango 14-16%). Los principales productores de Amarone a considerar son Masi, Spirit y Allegrini.

• Pinot Grigio: En cuanto a los vinos blancos italianos de mejor calidad, a menudo me viene a la mente Pinot Grigio . Para Pinot Grigio , Alto Adige lo está haciendo. Vinos blancos, profundamente aromáticos y vivos, con sabor y presencia; pruebe uno de los Top 20 Pinot Grigios de Alto Adige , el vino blanco para tomar en verano. Considere a Elena Walch , J. Hofstatter , Santa Margherita y Weingut Niklas por algunos hallazgos estelares de Pinot Grigio.

Ya sea que busque expandir sus horizontes de vinos o simplemente espere obtener un buen Chianti con la cena, los vinos italianos son la piedra angular del amplio mundo del vino de hoy en día.