Pastel de chocolate familiar de Collins

Este popular pastel de chocolate de una sola capa se cuece al horno con glaseado de chocolate cremoso. Es un pastel de chocolate con leche hecho con una combinación de chocolate y café. El café es el secreto del increíble sabor.

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Lo que necesitarás

• 4 onzas. chocolate para hornear sin azúcar
• 1 taza de mantequilla o margarina (ablandada)
• 1 taza de café negro preparado
• 2 tazas de azúcar (granulada)
• 2/3 taza de suero de leche
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 2 huevos grandes
• 1/2 cucharadita de canela
• 2 cucharaditas de vainilla
• 2 tazas de harina para todo uso
• Crema:
• 1/2 taza de mantequilla (ablandada)
• 3/4 taza de cacao
• 3 tazas de azúcar en polvo
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/4 taza de café preparado

Como hacerlo

1. Precalentar el horno a 350 F.
2. Engrasar y enharinar un molde para hornear de 9 por 13 pulgadas
3. En una olla grande, combine el chocolate sin azúcar, 1 taza de mantequilla y 1 taza de café. Caliente hasta que el chocolate y la mantequilla se derritan. Agregue azúcar granulada y continúe cocinando hasta que esté a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Retirar del fuego y reservar para enfriar.
4. Combine suero de leche, bicarbonato de sodio, huevos, canela y 2 cucharaditas de vainilla. Revuelva en la mezcla de chocolate.

1. Agregue la harina y mezcle bien.
2. Vierta la mezcla en el molde preparado.
3. Hornee durante 30 minutos, o hasta que el palillo insertado en el centro salga limpio.
4. Frost con el glaseado de chocolate (abajo).

Sirve 12

Crema

1. En un tazón para mezclar con una batidora eléctrica, bata 1/2 taza de mantequilla hasta que esté suave y esponjosa. Agregue el cacao y mezcle bien. Agregue azúcar en polvo y 1 cucharadita de vainilla. Mezcla bien.
2. Agregue 1/4 de taza de café, poco a poco, hasta que alcance la consistencia de propagación.

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Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	590
Grasa total	25 g
Grasa saturada	11 g
Grasa no saturada	8 g
Colesterol	98 mg
Sodio	459 mg
Hidratos de carbono	87 g
Fibra dietética	3 g
Proteína	6 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).