Esta torta de pan de chocolate es del tamaño perfecto para un postre familiar, y es fácil de preparar y hornear. La torta y el simple glaseado de chocolate están hechos con cacao en polvo.
Sirve el pastel con una bola de helado para un postre increíblemente delicioso.
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Lo que necesitarás
- 1/2 taza (4 onzas) de mantequilla, suavizada
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 3/4 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1/4 cucharadita de polvo de hornear
- 2/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 3 huevos grandes
- 1 1/4 tazas
- harina para todo uso, 5 1/2 onzas
- 3/4 taza de leche
- Glaseado de chocolate:
- 6 cucharadas de mantequilla
- 1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
- 1/4 taza de leche
- 2 tazas de azúcar en polvo
Como hacerlo
- Caliente el horno a 350 F (180 C / Gas 4). Engrase y caliente un molde para pan de 9 por 5 por 3 pulgadas o rocíe con un aerosol para hornear (con harina).
- Batir el azúcar y la mantequilla hasta que estén bien mezclados. Con la batidora a baja velocidad, agregue la sal, el extracto de vainilla, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y el cacao. Mezcle hasta que se mezcle.
- Agregue los huevos, uno a la vez, latiendo bien después de cada adición.
- Agregue aproximadamente un tercio de la harina y la mitad de la leche y mezcle a baja velocidad hasta que se mezcle. Agregue otro tercio de la harina y la leche restante y mezcle hasta que esté bien mezclado. Agregue la harina restante y mezcle hasta que se mezcle. No sobrepases
- Vierta la mezcla en la bandeja de pan preparada y distribuya uniformemente.
- Hornee durante aproximadamente 60 a 65 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
- Retire a un estante para enfriar en la sartén por unos 10 minutos. Retire con cuidado la torta de la sartén y deje enfriar completamente en una rejilla.
- Esmalte la torta con el glaseado de chocolate (las instrucciones a continuación) o la escarcha según lo desee. O sirva rebanadas con fruta y crema batida o helado.
Glaseado de chocolate
- Tamizar el azúcar de los confiteros en un recipiente y dejar de lado.
- En una sartén a fuego lento, derrita la mantequilla. Agregue el polvo de cacao y la leche y continúe cocinando y revolviendo hasta que espese.
- Retire la mezcla de chocolate del fuego y bata el azúcar de los confiteros. Adelgace con más leche, si es necesario, o agregue más azúcar en polvo si se desea un glaseado más espeso.
- Unte o rocíe el glaseado caliente sobre la torta enfriada.
- Una vez que el glaseado esté firme, cubra el pastel con papel de aluminio o envoltura de plástico. Guarde los restos a temperatura ambiente durante un máximo de 3 a 4 días o refrigere por hasta 1 semana. La torta sin escarcha se puede envolver y congelar o hasta 6 meses.
Pautas Nutricionales (por porción) | |
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Calorías | 367 |
Grasa total | 15 g |
Grasa saturada | 8 g |
Grasa no saturada | 5 g |
Colesterol | 88 mg |
Sodio | 328 mg |
Hidratos de carbono | 54 g |
Fibra dietética | 2 g |
Proteína | 5 g |