Vea si el té puede darle antojos de cigarrillos
Cuando pensamos en alimentos y bebidas saludables, las frutas, los tés y las verduras se encuentran típicamente entre ellos. Si bien estos alimentos y bebidas generalmente brindan beneficios nutricionales, muchos de ellos contienen compuestos químicos complejos como el fosfato de monocalcio, el benzoato de sodio y el ácido fosfórico.
La nicotina es otro compuesto que se encuentra en los alimentos y bebidas. De hecho, la sustancia adictiva se encuentra en el tabaco, la berenjena, las papas, la coliflor y el té .
Qué es la nicotina
La nicotina es un compuesto químico (C10H14N2) que tiene un fuerte impacto en la fisiología y la neurología humana y animal. Como un alcaloide líquido natural, tiene propiedades relacionadas con las de la cafeína. La nicotina se clasifica como un estimulante y, paradójicamente, puede actuar como un sedante bajo ciertas condiciones. La mayoría de las personas que experimentan nicotina a través de fumar, vapear o parches de nicotina lo encuentran relajante. También se encuentra en vegetales relacionados con la belladona, una planta de Belladonna que tiene atropina venenosa, como los tomates y los pimientos de capsicum.
El problema con la nicotina
En grandes dosis, la nicotina es muy venenosa y puede ser fatal. Un estudio encontró que el impacto de la nicotina cuando no está asociado con el tabaquismo sigue siendo dañino:
"La nicotina plantea varios riesgos para la salud. Existe un mayor riesgo de trastornos cardiovasculares, respiratorios y gastrointestinales. Hay una respuesta inmune disminuida y también tiene un impacto negativo en la salud reproductiva. Afecta la proliferación celular, el estrés oxidativo, la apoptosis, la mutación del ADN. varios mecanismos que conducen al cáncer. También afecta la proliferación y metástasis tumoral y causa resistencia a la quimioterapia y los agentes radio terapéuticos ". - Indian Journal of Medical and Pediatric Oncology
La adicción a la nicotina es parcialmente responsable de la adicción al cigarrillo. Un cigarrillo contiene aproximadamente 10 miligramos de nicotina. Sin embargo, solo uno o dos miligramos se inhalan directamente cuando uno fuma un cigarrillo, y solo un miligramo de nicotina se absorbe en el transcurso de tres horas con el "tabaquismo pasivo" (inhalación de humo de segunda mano) en una habitación con un mínimo de humo de cigarrillo.
Nicotina en los alimentos
La nicotina se produce de forma natural en algunos alimentos y puede entrar en otros alimentos a base de plantas a través del suelo. Sin embargo, la cantidad de nicotina que ingeriría de tales alimentos es pequeña. Algunas personas se preocupan de que la nicotina en los alimentos pueda desencadenar un antojo de cigarrillo, pero la probabilidad es extremadamente baja.
Un estudio del New England Journal of Medicine (NEJM), "El contenido de nicotina de las verduras comunes", encontró que 10 gramos de berenjena contienen aproximadamente un microgramo de nicotina, mientras que 19,2 gramos de tomates en puré contienen el mismo nivel de nicotina. Se necesitan 1000 microgramos para igualar un miligramo, por lo que necesitaría comer 10 kilogramos (o aproximadamente 22 libras de berenjena) para tomar tanta nicotina como la que obtendría de tres horas de humo pasivo mínimo.
Nicotina en el té
Las afirmaciones científicas que rodean los niveles de nicotina en el té van desde insignificante / inexistente a 285 nanogramos de nicotina por gramo de té en té instantáneo y 100 nanogramos por gramo de té negro (ya sea regular o descafeinado). Un estudio de 1999 sobre la nicotina en el té y las verduras declaró que,
"Se encontró que el contenido de nicotina en las hojas de té era muy variable y, a veces, mucho mayor que en las frutas de solanáceas [como las berenjenas, las patatas y los tomates]".
Sin embargo, el estudio realizado por la NEJM no encontró nicotina medible en el té negro comprado en una tienda de abarrotes regular ( probablemente bolsitas de té ). Si la situación es tan mala como lo afirma el primer estudio, tomaría más de 3,5 kilogramos (más de 7,7 libras) de té instantáneo, que tenía los niveles más altos de nicotina en el estudio, para producir un microgramo de nicotina, que es la cantidad obtendrías de una sesión mínima de humo de segunda mano.
Beber té en el futuro
Si el té contiene nicotina, los niveles son muy bajos. En general, se entiende que estos niveles no son lo suficientemente altos como para afectar el consumo de cigarrillos o los antojos de cigarrillos. Además, varios científicos han señalado que la absorción de la nicotina a través de los pulmones es muy diferente de la absorción de la nicotina a través de la digestión. Por lo tanto, el impacto en su salud como fumador, no fumador o exfumador debe ser insignificante, y probablemente superará con creces los muchos beneficios de salud del té.
Si todavía te preocupa volverse adicto a la nicotina que puede o no estar en el té, no lo estés. Es mucho más probable que enfrente adicción a la cafeína (además de la adicción al azúcar si le agrega azúcar a su té) que tener problemas con la nicotina en el té.
> Fuentes:
- > Benowitz, N., Hukkanen, J., Jacob, P. (2009). > Química de nicotina, metabolismo, cinética y biomarcadores. Nicotine Psychopharmacology, pp 29-60 (HEP, volumen 192).
- > Mishra, A., Chaturvedi, P., Datta, S., Sinukumar, S., Joshi, P., y Garg, A. (2015). Efectos nocivos de la nicotina. Indian Journal of Medical and Pediatric Oncology: Diario Oficial de la Sociedad India de Oncología Médica y Pediátrica , 36 (1), 24-31.
- > Siegmund, B. y col. Determinación del contenido de nicotina de varias solanáceas comestibles (Solanaceae) y sus productos, y estimación de la ingesta de nicotina dietética asociada. Diario de la química agrícola y alimentaria. 1999 47 (8), 3113 - 3120.
- > Thräne, C. et al. Determinación de nicotina en té ( Camellia sinensis ) por LC-ESI-MS / MS usando un método QuEChERS modificado. Agosto de 2015, Volumen 241, Número 2, páginas 227-232