Rollos de Tootsie hechos en casa

Esta receta de Tootsie Rolls casero hace dulces suaves y masticables con el sabor familiar a chocolate de Tootsie Rolls. Si desea hacer estos extra especiales, enróllelos en nueces picadas o coco al final.

Lo que necesitarás

• 2 onzas. chocolate sin azúcar (picado)
• 1/2 taza de jarabe de maíz light
• 2 cucharadas. mantequilla ablandada)
• 3/4 taza de leche en polvo
• 1 cucharadita extracto de vainilla
• 2 a 3 tazas
• azúcar en polvo

Como hacerlo

1. Derrita el chocolate en un tazón grande apto para microondas o en una caldera doble sobre agua hirviendo a fuego lento.
2. Una vez que el chocolate se haya derretido y suavizado, mezcle el jarabe de maíz y la mantequilla, revolviendo hasta que la mantequilla se derrita. Agregue la leche en polvo y el extracto de vainilla.
3. Agregue una taza de azúcar en polvo y revuelva hasta que se incorpore. Una vez que el azúcar se mezcle, agregue una segunda taza de azúcar en polvo y revuelva para mezclar. En este punto, la masa comenzará a endurecerse y podría ser difícil remover más azúcar en polvo en el caramelo.

1. Espolvorea la superficie de trabajo con azúcar en polvo y amasa el caramelo hasta que esté suave. Si aún es muy suave, amase con más azúcar en polvo hasta que esté firme pero no seca o desmenuzable. Es posible que necesite hasta 3 tazas de azúcar en polvo en total.
2. Una vez que el dulce Tootsie Roll es liso y tiene una textura firme pero flexible perfecta, rompa una pieza del tamaño de una mano y gírela en una cuerda larga y delgada. Con un cuchillo afilado, córtelo en trozos pequeños y colóquelos en una bandeja para hornear. Repita hasta que haya formado toda la masa de Tootsie Roll en trozos pequeños. Dependiendo del tamaño de los rollos, debe obtener 80-100 piezas.
3. Refrigere la bandeja de Rollos Tootsie hasta que se endurezcan, durante aproximadamente 1 hora. Guarde los Rollos Tootsie en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos semanas. Puede envolverlos individualmente en papel encerado o papel de envolver si se empiezan a unir debido a la condensación del refrigerador. Ponga los Rollos Tootsie a temperatura ambiente antes de servir.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	197
Grasa total	3 g
Grasa saturada	2 g
Grasa no saturada	1 g
Colesterol	5 mg
Sodio	350 mg
Hidratos de carbono	37 g
Fibra dietética	0 g
Proteína	6 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).