Filet Mignon con mantequilla de tomillo de pimienta

Este es el bistec perfecto para ocasiones especiales, particularmente románticas. Estos filetes se cocinan a la parrilla a la perfección y luego se cubren con una simple pero deliciosa mantequilla compuesta de tomillo y pimienta.

Lo que necesitarás

Como hacerlo

Para mantequilla compuesta: coloque el diente de ajo en un recipiente pequeño apto para microondas con 1 cucharada / 15 ml de agua. Microondas a fuego alto durante 30 segundos. Retire del microondas y deje reposar el ajo durante 1-2 minutos. Mientras tanto, combine la mantequilla con las hojas de tomillo y la pimienta negra. Picar el ajo y agregar a la mezcla de mantequilla. Saca la envoltura de plástico. Cuidadosamente enrolle la envoltura de plástico creando una forma cilíndrica. Gire los extremos de plástico y doblar debajo del cuerpo de la mantequilla sellada.

Coloque en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de usar. La mezcla de mantequilla durará 5 días si se almacena cubierta en el refrigerador.

Precalentar la parrilla a fuego alto. Sazonar ambos lados de filet mignon con sal y pimienta negra. Coloque sobre la rejilla engrasada de la parrilla y cocínela durante 5 minutos por lado, dependiendo del grosor del corte y del punto de cocción preferido. Una vez cocinado su gusto, quite los filetes de la parrilla y déjelos reposar durante unos minutos. Cubra con rebanadas gruesas de 1 pulgada de mantequilla compuesta y sirva con sus lados preferidos.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías 1172
Grasa total 108 g
Grasa saturada 64 g
Grasa no saturada 33 g
Colesterol 332 mg
Sodio 656 mg
Hidratos de carbono 26 g
Fibra dietética 3 g
Proteína 30 g
(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).