Los amantes de Bacon van a divertirse mucho con esta simple receta de cóctel que también incluye la famosa sidra de manzana dura de Angry Orchard.
El Bacon Me Angry combina un vodka de tocino con jarabe de arce y sidra dura para crear una bebida de otoño cálida, tentadora y deliciosa. La combinación de sabores es muy interesante y puede que tengas sed de un buen desayuno casero también. También funciona bien en un brunch de otoño y es sorprendentemente ligero con el alcohol.
La mayoría de los ingredientes son muy fáciles de conseguir y es probable que ya estén en su cocina y bar. Sin embargo, necesitarás preparar tu propio vodka con tocino a menos que te encuentres con una botella de Bakon Vodka .
La gran noticia es que la infusión de tocino es muy fácil y rápida. Si fríe el tocino para el desayuno, es posible tener un Bacon Me Angry después de la cena esa misma noche. Las instrucciones completas para crear el vodka con tocino están debajo de la receta del cóctel.
Lo que necesitarás
- 1 onza de vodka infusión de tocino * (instrucciones a continuación)
- 1 jarabe de arce salpicado
- 1
- dash bitters
- 4 onzas de sidra dura Apple crujiente de huerta enojada
- Adornar:
- cereza brandied
- Adorne: rebanada de tocino
Como hacerlo
- Vierta los ingredientes en una coctelera llena de hielo.
- Revuelve bien .
- Colar en una copa de cóctel frío .
- Adorne con una cereza brandied y una pequeña tira de tocino.
¿Qué tan fuerte es un tocino enojado?
Suponiendo que se usa un vodka a prueba de 80, el cóctel terminado debe estar justo alrededor del 7% de ABV (prueba de 14) .
Cómo hacer tocino con vodka
Hacer tu propio vodka infundido con tocino es muy fácil y te tomará alrededor de medio día completarlo.
Es muy parecido al whisky bacon lavado con grasa que se usa en este juego de disparos Big Fat Elvis .
El vodka tiene un sabor más transparente que el whisky, por lo que en este caso, recomendaría la infusión durante aproximadamente 4-6 horas . Por supuesto, puede durar más si desea un sabor de tocino más intenso.
Esencialmente, utilizamos la grasa grasa producida a partir del tocino frito para dar sabor al vodka. Técnicamente, esta técnica es el lavado de tocino en lugar de la infusión. Es muy fácil y una gran manera de reutilizar la grasa de tocino después de cocinar un abundante desayuno.
Para la proporción de vodka a la grasa de tocino, recomendaría 1 cucharada de grasa de tocino por cada 375 mililitros de vodka. Si desea infundir una botella de vodka de 750 mililitros , comience con 2 cucharadas de grasa.
Necesitará:
- 375 mililitros de vodka
- 1 cucharada de grasa de tocino, enfriado
- Vaso de albañil del tamaño de una lata con tapa hermética (un frasco de un cuarto de galón debe contener una botella de vodka de 750 ml)
- Filtro de malla fina y filtro de estopilla o café
Para infundir el vodka:
- Comience por freír unos trozos de tocino . Disfrute comiendo el tocino cocinado y reserve la grasa para la infusión.
- Deje que la grasa del tocino se enfríe durante unos minutos.
- Llene un tarro de albañil limpio con vodka y agregue la grasa de tocino usando las recomendaciones de medición anteriores.
- Asegure la tapa del tarro y agite vigorosamente.
- Permita que el recipiente descanse a temperatura ambiente durante aproximadamente 4-6 horas.
- Coloque el recipiente en el congelador durante aproximadamente 30 minutos hasta que la grasa del tocino se solidifique. La congelación hará que la grasa sea más fácil de eliminar en el siguiente paso. No te preocupes, el vodka no se congelará .
- Coloque una estopilla o un filtro de café en un colador de malla fina que descansa sobre un recipiente o recipiente limpio y vierta lentamente el vodka infundido en el filtro. Toda la grasa del tocino debe quedar atrapada en el filtro y, si pasa algo, repita este paso hasta que el vodka esté limpio.
- Transfiera el vodka infusionado con bacon a un recipiente limpio con una tapa ajustada. También puede usar un embudo para transferirlo nuevamente a la botella de vodka original.
- Etiqueta la botella como "Bacon Vodka" (para que no haya sorpresas) y guárdala como lo harías con cualquier otro vodka.
Receta de cóctel Cortesía: Angry Orchard
| Pautas Nutricionales (por porción) | |
|---|---|
| Calorías | 216 |
| Grasa total | 11 g |
| Grasa saturada | 4 g |
| Grasa no saturada | 5 g |
| Colesterol | 31 mg |
| Sodio | 475 mg |
| Hidratos de carbono | 18 g |
| Fibra dietética | 3 g |
| Proteína | 11 g |