Cómo freír tocino

Freír el tocino es una de esas habilidades de cocina que puede llevar un tiempo dominar. Si bien es una tarea simple y de un solo ingrediente, puede llevar algo de prueba y error para obtener resultados perfectos. El tocino perfectamente frito se puede utilizar en todo, desde platos principales hasta ensaladas, aperitivos o simplemente como aperitivo.

Trabajo preparatorio

Para freir tocino a la perfección crujiente, comience con una sartén fría. Asegúrese de que su sartén sea lo suficientemente grande como para caber su cantidad deseada de tocino sin amontonarse.

Separe con cuidado las piezas de tocino entre sí y colóquelas una al lado de la otra en la sartén fría. No estire el tocino mientras lo retira del paquete. Puede ayudar a enrollar el paquete entre sus manos en un cono antes de abrirlo; Esto ayudará a aflojar las rebanadas y facilitar la separación sin desgarrar o estirar el tocino crudo.

Freír el tocino

Ahora coloque la sartén a fuego medio. El tocino comenzará a chisporrotear y se tornará translúcido. El consejo más importante: no mueva el tocino hasta que se suelte fácilmente de la sartén.

Puede levantar suavemente los bordes cuando el tocino comience a dorarse en el primer lado, pero no lo levante ni lo fuerce hasta que se suelte. A continuación, gire el tocino, utilizando pinzas , y cocine en el otro lado hasta que se libere fácilmente de nuevo. Todo este proceso debería tomar aproximadamente 10 minutos para el tocino rebanado en rodajas finas, o hasta 15 minutos más o menos para el tocino rebanado grueso. Tenga cuidado durante este proceso ya que la grasa del tocino probablemente saldrá chisporroteante de la sartén y estará muy caliente.

Siga girando el tocino con frecuencia para incluso cocinar. El tocino está listo cuando parece tocino crujiente. El ruido chisporroteante disminuirá drásticamente, y cuando no haya más áreas rosadas, blancas o translúcidas en el tocino, lo que significa que la grasa se ha procesado, está lista. Quítelo en una toalla de papel para drenar, luego coma o use en su receta favorita de tocino .

Si no está usando el tocino de inmediato o está cocinando grandes cantidades de tocino, puede usar el horno para calentar o mantener caliente el tocino cocinado. Simplemente caliente el horno a 250 ° F y coloque el tocino en las hojas para hornear en el horno.

Grasa de tocino

La grasa de tocino se puede usar para cocinar otras delicias sabrosas, almacenar hasta por un mes o desechar adecuadamente. La grasa de tocino nunca se debe desechar en un desagüe del fregadero, incluso con una eliminación. La grasa de tocino se endurecerá a medida que se enfría y puede obstruir fácilmente las tuberías. La grasa de tocino se puede almacenar en un recipiente sellable, ya sea en el refrigerador o en el congelador, o simplemente se puede tirar a la basura.

Horno Fried Bacon

Otra opción para cocinar tocino es hornear el tocino en el horno . El tocino horneado al horno puede ser menos desordenado y puede permitirle cocinar más tocino a la vez ya que más rebanadas caben en una bandeja para hornear que en su sartén estándar. Cualquiera de estos métodos producirá tocino delicioso y crujiente para que pueda comer de inmediato o usar en sus recetas favoritas.