Receta de pan de soda irlandesa sin lácteos de trigo

Fácil y rápido de preparar, este abundante pan rústico es ideal para sus noches en casa o para celebraciones como el Día de San Patricio con sus amigos. Como no tiene productos lácteos ni huevos, se puede servir a todos sus invitados independientemente de las diferencias en las dietas. Encontrará que esta receta resulta una corteza crujiente con un centro suave y tierno.

Almacenamiento de pan de soda irlandesa

El pan de soda irlandés es versátil ya que se puede servir caliente, a temperatura ambiente o tostado, pero almacenarlo es más matizado. Se puede secar fácilmente, por lo que es importante mantenerlo bien ajustado en papel de aluminio o plástico, hasta 3 a 4 días. A partir de entonces, puede congelarse hasta dos meses. Cuando esté congelando, envuelva doblemente el pan, primero en papel plástico y luego en papel de aluminio para evitar que se congele. Para recalentar, descongele completamente a temperatura ambiente. Luego colóquelo en un horno de 300 F, en rodajas o en su conjunto, durante 10 minutos para ablandarlo justo antes de servirlo.

Formas de servir pan de soda irlandés

Este pan de soda irlandés tradicional es marrón, por supuesto, y no contiene fruta. Algunas variedades, sin embargo, agregan pasas, granos como salvado y cebada, e incluso nueces. Depende de qué agregar para que sea tuyo. Puede servir el pan tostado con la extensión de la fruta, como la mermelada de naranja o la extensión de albaricoque. Si sirve caliente directamente del horno, puede mantenerlo simple y servirlo en rodajas con mantequilla junto con un plato con mucha carne. Si sirve la temperatura ambiente para el almuerzo, vaya con queso azul o mostaza Dijon junto con una sopa o guiso.

Lo que necesitarás

• 2 1/4 tazas de leche de almendras sin leche o leche de soja sin leche
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
• 2 tazas de harina de trigo integral
• 2 tazas de harina blanca sin blanquear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal

Como hacerlo

1. Precaliente el horno a 400 F. Engrase ligeramente una bandeja para hornear y reserve.
2. En un tazón pequeño, mezcle la almendra o la leche de soja sin lácteos y el vinagre de sidra. Deje reposar durante 5 minutos, o hasta que espese un poco.
3. En un recipiente para mezclar de tamaño mediano, mezcle las harinas, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la sal, haciendo un pozo en el centro.
4. Vierta la mezcla líquida y mezcle con la mano o con una cuchara de madera, trabajando en círculos concéntricos desde adentro hacia afuera hasta que la masa se una. La masa no debe pegarse a sus manos, pero tampoco debe estar seca; agregue la harina según lo necesitado.

1. Convierta la masa en una superficie ligeramente enharinada y forme una forma redonda.
2. Coloque el pan en la hoja preparada y hornee de 45 a 55 minutos, o hasta que el pan esté dorado. Deje enfriar en una rejilla para enfriar cables.

Pautas Nutricionales (por porción)
Calorías	92
Grasa total	1 g
Grasa saturada	0 g
Grasa no saturada	1 g
Colesterol	0 mg
Sodio	195 mg
Hidratos de carbono	17 g
Fibra dietética	2 g
Proteína	3 g

(La información de nutrición en nuestras recetas se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y se debe considerar una estimación. Los resultados individuales pueden variar).